تعرف على طريقة عمل السويسرول

السويسرول هو نوع من الحلويات الفاخرة التي يتميز بطبقة رقيقة من الكيك الملفوفة حول طبقة من الكريمة أو المربى. ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة.

المكونات:

• 5 بيضات
• 1/2 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2/3 كوب طحين
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح القوام خفيفًا ورغويًا.
2. أضيفي الطحين والبيكنج بودر واخلطي حتى تتجانس المكونات.
3. اسكبي الخليط في صينية فرن مفروشة بورق الزبدة.
4. اخبزي الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج.
5. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تمامًا.

طريقة لف السويسرول:

1. ضعي ورق الزبدة على سطح أملس.
2. ضعي الكيك على ورق الزبدة واتركيه يبرد تمامًا.
3. باستخدام سکين حادة، قطعي الأطراف غير المستوية من الكيك.
4. ضعي طبقة من الكريمة أو المربى على الكيك.
5. بدءًا من الطرف الطويل، لفّي الكيك على شكل أسطوانة.
6. ضعي السويسرول في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح:

• تأكدي من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير.
• لا تبالغي في خفق البيض، حيث يؤدي ذلك إلى زيادة حجم الكيك وجعله هشة.
• لا تفتح باب الفرن أثناء الخبز، حيث يؤدي ذلك إلى هبوط الكيك.
• ضعي السويسرول في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تقطيعه، حتى لا يتفكك.

أفكار لتزيين السويسرول:

• يمكنك تزيين السويسرول بالكريمة المخفوقة أو شوكولاتة سائلة أو الفواكه أو المكسرات.
• يمكنك أيضًا عمل طبقة من الشوكولاتة الساخنة أو الشوكولاتة السائلة على السويسرول.

صحة وهنا