تحضير كيك تونسي

الكيك التونسي هو نوع من الحلويات اللذيذة التي تتميز بطعمها الخفيف والغني. ويمكن تحضير الكيك التونسي بالعديد من الطرق المختلفة، ولكن هناك طريقة سهلة وبسيطة يمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل.

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت
• 3 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب سكر بودرة
• 1/4 كوب زبدة
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والفانيليا.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض والزيت والحليب جيدًا.
4. أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تتجانس المكونات.
5. اسكبي الخليط في صينية فرن مفروشة بورق الزبدة.
6. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
7. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تمامًا.

طريقة تحضير الكريمة:

1. في وعاء صغير، اخلطي السكر البودرة والزبدة جيدًا حتى يصبح القوام كريميًا.
2. أضيفي الماء ورد وقلبي حتى تتجانس المكونات.

طريقة التجميع:

1. قطعي الكيك إلى شرائح.
2. ضعي طبقة من الكريمة بين كل شريحة.
3. قدمي الكيك باردًا.

نصائح لنجاح الكيك التونسي:

• استخدمي مكونات طازجة وبدرجة حرارة الغرفة.
• لا تبالغي في خفق البيض، حيث يؤدي ذلك إلى زيادة حجم الكيك وجعله هشة.
• لا تفتح باب الفرن أثناء الخبز، حيث يؤدي ذلك إلى هبوط الكيك.
• اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه.

أفكار لتزيين الكيك التونسي:

• يمكنك تزيين الكيك التونسي بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة السائلة أو الفواكه أو المكسرات.
• يمكنك أيضًا عمل طبقة من الشوكولاتة الساخنة على الوجه.

الخلاصة

باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الحصول على كيك تونسي لذيذ وطري في كل مرة.

ملاحظة:

يمكنك إضافة نكهة أخرى إلى الكيك التونسي حسب الرغبة، مثل الفانيليا أو البرتقال أو الليمون.