طريقة عمل رز بالحليب

رز بالحليب هو حلوى شرق أوسطية شهيرة مصنوعة من الأرز والحليب والسكر. يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا، وهو مثالي لتناوله في فصل الشتاء.

المقادير

• 1 كوب أرز مصري
• 2 كوب حليب
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة ماء زهر
• 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون (اختياري)

طريقة التحضير

1. اغسلي الأرز جيدًا ثم انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. صفي الأرز ثم أضيفي الحليب والسكر والفانيليا وماء الزهر والهيل (اختياري).
3. ضعي المزيج على ڼار متوسطة وقلبي باستمرار حتى يغلي.
4. خففي الڼار ثم اتركي المزيج على ڼار هادئة لمدة 30-45 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى ينضج الأرز ويصبح الخليط سميكًا.
5. قدمي رز بالحليب ساخنًا أو باردًا.

نصائح

• يمكنك إضافة مكسرات أو الفواكه المجففة إلى رز بالحليب حسب الرغبة.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على طعم أكثر ثراءً، يمكنك إضافة 1/2 كوب من حليب جوز الهند إلى المزيج.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على طعم أكثر حلاوة، يمكنك زيادة كمية السكر حسب الرغبة.