كيف تعرف أن العسل أصلي
العسل هو أحد المنتجات الطبيعية التي لها العديد من الفوائد الصحية، وقد استخدم منذ القدم في الطب البديل. ومع ذلك، فإن العسل المغشوش أصبح مشكلة شائعة في الآونة الأخيرة، حيث يتم خلط العسل الطبيعي مع السكر أو مواد أخرى لزيادة حجمه أو تحسين لونه أو طعمه.
هناك عدة طرق يمكن من خلالها معرفة العسل الأصلي، منها:
اختبار الذوبان
العسل الأصلي يذوب بسهولة في الماء الدافئ، بينما العسل المغشوش قد لا يذوب تمامًا أو قد يترك رواسب.
اختبار اللزوجة
العسل الأصلي يكون لزجًا وثقيلًا، بينما العسل المغشوش يكون سائلًا وخفيفًا.
اختبار الرائحة والطعم
العسل الأصلي له رائحة وطعم مميزين، بينما العسل المغشوش قد يكون له رائحة أو طعم غريب.
اختبار الشمعة
ضع قطرة من العسل على شمعة مشټعلة، إذا احټرقت الشمعة بسرعة فهذا يعني أن العسل مغشوش، أما إذا احټرقت الشمعة ببطء فهذا يعني أن العسل أصلي.
اختبار الكثافة
العسل الأصلي أكثر كثافة من الماء، لذلك إذا وضعت قطعة من الخبز في كوب من الماء والعسل، فإن قطعة الخبز ستغرق في الماء إذا كان العسل مغشوشًا، أما إذا كانت قطعة الخبز تطفو على سطح العسل فهذا يعني أن العسل أصلي.
اختبار التحليل الكيميائي
هذه الطريقة هي الطريقة الأكثر دقة لتحديد ما إذا كان العسل أصليًا أم لا، حيث يتم تحليل العسل في المختبر لتحديد محتواه من السكريات والمكونات الأخرى.
نصائح لاختيار العسل الأصلي
- اشترِ العسل من مصادر موثوقة، مثل النحالين المحليين أو المتاجر التي تبيع منتجات النحل.
- ابحث عن عسل ذي لون ذهبي أو بني فاتح، حيث أن العسل الداكن يكون غالبًا مغشوشًا.
- اقرأ الملصق بعناية للتأكد من أن العسل غير مخلوط بمواد أخرى.
احتياطات عند استخدام العسل
- يجب إجراء اختبار حساسية قبل استخدام العسل، وذلك عن طريق وضع القليل من العسل على منطقة صغيرة من الجلد وانتظر 24 ساعة. إذا لم تظهر أي أعراض للحساسية، مثل احمرار أو تورم أو حكة، فيمكن استخدام العسل.
- يجب عدم استخدام العسل إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية، مثل مرض السكري.
