فوائد الثوم والزنجبيل
الثوم والزنجبيل هما نوعان من التوابل الشائعة التي تستخدم في الطهي في جميع أنحاء العالم. لكنهما أكثر من مجرد توابل، فقد ثبت أنهما يتمتعان بالعديد من الفوائد الصحية.
فوائد الثوم
الثوم غني بمركبات الكبريت، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا. يمكن أن يساعد الثوم في:
تحسين صحة القلب: يمكن أن يساعد الثوم في خفض الكوليسترول وضغط الډم، مما قد يقلل من خطړ الإصابة بأمراض القلب.
تعزيز المناعة: يمكن أن يساعد الثوم في محاربة العدوى، بما في ذلك نزلات البرد والإنفلونزا.
تحسين الهضم: يمكن أن يساعد الثوم في تخفيف عسر الهضم والانتفاخ.
تقليل خطړ الإصابة بالسړطان: قد يساعد الثوم في تقليل خطړ الإصابة ببعض أنواع السړطان، مثل سړطان القولون والمستقيم.
كيفية تناول الثوم
يمكن تناول الثوم بعدة طرق، بما في ذلك:
طازجًا: يمكن تناول الثوم نيئًا أو مطبوخًا.
مجففًا: يمكن استخدام الثوم المجفف في الطهي أو لصنع شاي الثوم.
مكملات غذائية: يمكن العثور على الثوم في شكل مكملات غذائية في متاجر الأطعمة الصحية أو عبر الإنترنت.
نصائح لتناول الثوم
- استشر طبيبك قبل تناول الثوم، خاصةً إذا كنت تتناول أي أدوية أخرى.
- إذا واجهت أي آثار جانبية، مثل رائحة الفم الكريهة أو الغازات، فتوقف عن تناول الثوم وقم باستشارة طبيبك.
فوائد الزنجبيل
الزنجبيل غني بمركبات الفلافونويد، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. يمكن أن يساعد الزنجبيل في:
تحسين الهضم: يمكن أن يساعد الزنجبيل في تخفيف الغازات والانتفاخ وعسر الهضم.
تخفيف الألم: يمكن أن يساعد الزنجبيل في تخفيف الألم الناجم عن التهاب المفاصل والصداع والدورة الشهرية.
تحسين صحة القلب: يمكن أن يساعد الزنجبيل في خفض الكوليسترول وضغط الډم، مما قد يقلل من خطړ الإصابة بأمراض القلب.
تعزيز المناعة: يمكن أن يساعد الزنجبيل في محاربة العدوى، بما في ذلك نزلات البرد والإنفلونزا.
كيفية تناول الزنجبيل
يمكن تناول الزنجبيل بعدة طرق، بما في ذلك:
طازجًا: يمكن تناول الزنجبيل نيئًا أو مطبوخًا.
مجففًا: يمكن استخدام الزنجبيل المجفف في الطهي أو لصنع شاي الزنجبيل.
مكملات غذائية: يمكن العثور على الزنجبيل في شكل مكملات غذائية في متاجر الأطعمة الصحية أو عبر الإنترنت.
نصائح لتناول الزنجبيل
- استشر طبيبك قبل تناول الزنجبيل، خاصةً إذا كنت تتناول أي أدوية أخرى.
- إذا واجهت أي آثار جانبية، مثل حړقة المعدة أو الإسهال، فتوقف عن تناول الزنجبيل وقم باستشارة طبيبك.
الفوائد المشتركة للثوم والزنجبيل
بالإضافة إلى الفوائد المذكورة أعلاه، يشترك الثوم والزنجبيل في بعض الفوائد المشتركة، بما في ذلك:
قد يساعدان في تحسين صحة الدماغ: وجدت بعض الدراسات أن الثوم والزنجبيل قد يساعدان في تحسين وظائف الدماغ، مثل الذاكرة والتركيز.
قد يساعدان في تقليل خطړ الإصابة بالسړطان: وجدت بعض الدراسات أن الثوم والزنجبيل قد يساعدان في تقليل خطړ الإصابة ببعض أنواع السړطان، مثل سړطان القولون والمستقيم وسړطان المعدة.
