هل هناك فوائد لقشر الخيار

يعد الخيار من الخضروات الصيفية المشهورة والتي يكثر تناولها طازجة أو في السلطات أو العصائر. وغالبا ما يتم التخلص من قشر الخيار ولكن في الواقع يحتوي قشر الخيار على العديد من الفوائد الصحية والتي تشمل ما يلي
تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية يحتوي قشر الخيار على نسبة عالية من البوتاسيوم والذي يساعد على تنظيم ضغط الډم. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة والتي تساعد على حماية القلب والأوعية الدموية من التلف.

تحسين صحة الجهاز الهضمي يحتوي قشر الخيار على نسبة عالية من الألياف والتي تساعد على تحسين الهضم ومنع الإمساك. كما أنه يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات والتي يمكن أن تساعد في علاج بعض مشاكل الجهاز الهضمي مثل التهاب القولون التقرحي.
تعزيز صحة البشرة يحتوي قشر الخيار على نسبة عالية من فيتامين سي والذي يساعد على إنتاج الكولاجين وهو بروتين مهم للحفاظ على صحة البشرة. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة والتي تساعد على حماية البشرة من التلف الناتج عن أشعة الشمس والعوامل البيئية الأخرى.
تقوية جهاز المناعة يحتوي قشر الخيار على نسبة عالية من فيتامين سي والذي يساعد على تقوية جهاز المناعة. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
كيفية تناول قشر الخيار
يمكن تناول قشر الخيار بعدة طرق منها
تناول الخيار بقشره يمكن تناول الخيار بقشره مباشرة أو إضافته إلى السلطات أو العصائر.
تجفيف قشر الخيار يمكن تجفيف قشر الخيار ثم استخدامه في الشاي أو العصائر.
تحويل قشر الخيار إلى مسحوق يمكن تحويل قشر الخيار إلى مسحوق ثم استخدامه في السلطات أو العصائر أو المخبوزات.
احتياطات تناول قشر الخيار
على الرغم من الفوائد العديدة التي يقدمها قشر الخيار إلا أنه يجب تناوله بحذر حيث يمكن أن يحتوي على مبيدات الآفات أو المبيدات الحشرية إذا لم يتم غسله جيدا.
نصائح لتناول قشر الخيار
عند تناول قشر الخيار من المهم اتباع النصائح التالية
اغسل الخيار جيدا قبل تقشيره ثم قم بقشره باستخدام سکين حاد.
إذا كنت تشك في أن الخيار يحتوي على المبيدات الآفات أو المبيدات الحشرية فيمكنك نقعه في الماء والخل لمدة 30 دقيقة قبل تقشيره.
إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية فاستشر الطبيب قبل تناول قشر الخيار.