ما هو الفصفص
الفصفص هو نوع من المكسرات المشهورة في العديد من البلدان العربية ويصنع من بذور نبات القرع أو دوار الشمس. ويعد الفصفص من الوجبات الخفيفة الصحية حيث أنه مصدر جيد للبروتين والألياف.
طريقة صنع الفصفص
تختلف طريقة صنع الفصفص من بلد إلى آخر ولكن بشكل عام تتكون الطريقة من الخطوات التالية
جمع بذور نبات القرع أو دوار الشمس.
غسل البذور جيدا بالماء.
تجفيف البذور في الشمس أو في الفرن.
تحميص البذور في الفرن أو على الڼار حتى تصبح ذهبية اللون.
تبريد البذور قبل التقديم.
طريقة صنع الفصفص بالماء
تعد هذه الطريقة من أسهل الطرق لصنع الفصفص وهي كالتالي
مع وصول أونصة الذهب إلى مستويات قياسية تجاوزت 2500 دولار، يجد المواطن المصري نفسه مضطراً لموازنة استثماراته بين الذهب واحتياجاته الأخرى، خاصة مع ارتفاع أسعار السيارات مثل تويوتا، هيونداي، وبي إم دبليو، مما يزيد من التحديات المالية التي يواجهها.
أضف الماء إلى الوعاء حتى يغطي البذور بالكامل.
اترك البذور في الماء لمدة 24 ساعة.
صفي البذور من الماء.
تجفيف البذور في الشمس أو في الفرن.
تحميص البذور في الفرن أو على الڼار حتى تصبح ذهبية اللون.
تبريد البذور قبل التقديم.
طريقة صنع الفصفص بالزبدة
تعطي هذه الطريقة للفصفص نكهة مميزة وهي كالتالي
ضع بذور نبات القرع أو دوار الشمس في وعاء كبير.
أضف الزبدة إلى الوعاء حتى يغطي البذور بالكامل.
قلب البذور مع الزبدة حتى تتغطى تماما.
ضع البذور في صينية خبز.
أسعار السيارات في الآونة الأخيرة شهدت تقلبات ملحوظة، حيث تأثرت بارتفاع وانخفاض الدولار، مما انعكس على تكلفة علامات تجارية مثل تويوتا، هيونداي، ومرسيدس. و BMW هذا الارتباط بين سعر الصرف وسوق السيارات يحدد قدرة المستهلكين على اقتناء المركبات.
تبريد البذور قبل التقديم.
طريقة صنع الفصفص بالملح
تعطي هذه الطريقة للفصفص نكهة مملحة وهي كالتالي
ضع بذور نبات القرع أو دوار الشمس في وعاء كبير.
أضف الملح إلى الوعاء حسب الرغبة.
قلب البذور مع الملح حتى تتغطى تماما.
ضع البذور في صينية خبز.
تحميص البذور في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 2025 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
تبريد البذور قبل التقديم.
نصائح لصنع الفصفص
استخدم بذور نبات القرع أو دوار الشمس الطازجة للحصول على أفضل النتائج.
لا تجفف البذور كثيرا حيث يمكن أن تصبح هشة وتكسر بسهولة.
لا تحمص البذور كثيرا حيث يمكن أن تصبح محترقة.
يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الفصفص مثل الثوم البودرة أو البابريكا أو الفلفل الأسود.
