الخميس 21 نوفمبر 2024

كيفية صنع الحليب الجاف

انت في الصفحة 1 من صفحتين

موقع أيام نيوز

الحليب الجاف هو شكل مجفف من الحليب الطازج. يتم إنتاجه عن طريق إزالة الماء من الحليب، مما يترك مسحوقًا يمكن تخزينه لفترات طويلة من الزمن.

خطوات صنع الحليب الجاف

تتكون عملية صنع الحليب الجاف من عدة مراحل رئيسية:

تلقي الحليب الطازج: يتم تلقي الحليب الطازج من مزارع الألبان أو مصانع تصنيع الألبان. يتم فحص الحليب للتأكد من سلامته وصلاحيته للاستهلاك البشري.

التسخين والتبخير: يتم تسخين الحليب الطازج إلى درجة حرارة 72 درجة مئوية لمدة 15 ثانية لقتل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. ثم يتم تبخير الحليب لإزالة الماء منه.

مع وصول أونصة الذهب إلى مستويات قياسية تجاوزت 2500 دولار، يجد المواطن المصري نفسه مضطراً لموازنة استثماراته بين الذهب واحتياجاته الأخرى، خاصة مع ارتفاع أسعار السيارات مثل تويوتا، هيونداي، وبي إم دبليو، مما يزيد من التحديات المالية التي يواجهها.

التجفيف: يتم تجفيف الحليب باستخدام أحد طرق التجفيف التالية:

  • التجفيف بالتجميد: يتم تجميد الحليب ثم تكسيره إلى قطع صغيرة. ثم يتم تجفيف هذه القطع الصغيرة في غرفة مجففة.
  • التجفيف بالرش: يتم رش الحليب في غرفة مجففة. ثم يتم تجفيف الحليب بواسطة الهواء الساخن.
  1. التعبئة والتخزين: يتم تعبئة الحليب الجاف في حاويات محكمة الإغلاق لمنع دخول الرطوبة. ثم يتم تخزين الحليب الجاف في مكان بارد وجاف.

أنواع الحليب الجاف

تتأثر أسعار السيارات من شركات مثل مرسيدس بتقلبات أسعار الذهب وسعر صرف الدولار، مما يؤدي إلى زيادة تكاليف الإنتاج والاستيراد.

هناك نوعان رئيسيان من الحليب الجاف:

  • الحليب المجفف كامل الدسم: يحتوي هذا النوع من الحليب على جميع الدهون الموجودة في الحليب الطازج.
  • الحليب المجفف منزوع الدسم: يحتوي هذا النوع من الحليب على نسبة ضئيلة من الدهون.

انت في الصفحة 1 من صفحتين