هل الجزر يفيد النظر؟

تنتشر مقولة "الجزر يقوي النظر" منذ القدم، ولكن هل هناك أساس علمي لهذه المقولة؟

الجزر والبصر

يحتوي الجزر على مادة البيتا كاروتين، وهي مادة تتحول في الجسم إلى فيتامين A. فيتامين A ضروري لصحة العين، حيث يساعد على إنتاج صبغة الميلانين في شبكية العين، والتي تساعد على حماية العين من الضوء الساطع.

الدراسات العلمية

أظهرت بعض الدراسات أن تناول الجزر قد يساعد على تحسين الرؤية الليلية، ولكن لم تظهر الدراسات أي فائدة للجزر في الوقاية من أمراض العيون الأخرى، مثل إعتام عدسة العين أو التنكس البقعي المرتبط بالعمر.

الكمية الموصى بها

يُنصح بتناول 100 جرام من الجزر يوميًا للحصول على كمية كافية من البيتا كاروتين.