ما هي مكونات الثوم الكيمايئية
الثوم هو نبات عشبي من عائلة الزنبق وهو مشهور بطعمه اللاذع ورائحته النفاذة. يحتوي الثوم على مجموعة متنوعة من المركبات الكيميائية بما في ذلك
مركبات الكبريت والتي تعطي الثوم طعمه ورائحته المميزة. تشمل مركبات الكبريت الرئيسية في الثوم الأليسين وهو مركب مضاد للأكسدة ومضاد للميكروبات.
العناصر الغذائية بما في ذلك فيتامين C والسيلينيوم والمنغنيز والحديد.
المركبات النباتية مثل الفلافونويد والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
مركبات الكبريت في الثوم
مركبات الكبريت هي المسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية للثوم. فهي مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات.
مع وصول أونصة الذهب إلى مستويات قياسية تجاوزت 2500 دولار، يجد المواطن المصري نفسه مضطراً لموازنة استثماراته بين الذهب واحتياجاته الأخرى، خاصة مع ارتفاع أسعار السيارات مثل تويوتا، هيونداي، وبي إم دبليو، مما يزيد من التحديات المالية التي يواجهها.
ثنائي الأليل عديد الكبريتيد هو مركب كبريتيد آخر موجود في الثوم. وهو أيضا مضاد للأكسدة ومضاد للميكروبات.
فينيلدايثيين هو مركب كبريتيد آخر موجود في الثوم. وهو مضاد للالتهابات مما يساعد على تقليل الالتهاب في الجسم.
العناصر الغذائية في الثوم
يحتوي الثوم على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة بما في ذلك
فيتامين C هو فيتامين أساسي يلعب دورا في العديد من وظائف الجسم بما في ذلك المناعة.
تتأثر أسعار السيارات من شركات مثل مرسيدس بتقلبات أسعار الذهب وسعر صرف الدولار، مما يؤدي إلى زيادة تكاليف الإنتاج والاستيراد.
المنغنيز هو عنصر غذائي أساسي يلعب دورا في العديد من وظائف الجسم بما في ذلك التمثيل الغذائي وصحة العظام.
الحديد هو عنصر غذائي أساسي يلعب دورا في نقل الأكسجين في الجسم.
المركبات النباتية في الثوم
يحتوي الثوم أيضا على مجموعة متنوعة من المركبات النباتية مثل الفلافونويد. الفلافونويد هي مركبات نباتية لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
فوائد الثوم الصحية
تشير الدراسات إلى أن الثوم قد يكون له العديد من الفوائد الصحية بما في ذلك
خفض ضغط الډم
خفض الكوليسترول
تعزيز جهاز المناعة
الوقاية من السړطان
تحسين الهضم
كيفية تناول الثوم
يمكن تناول الثوم نيئا أو مطبوخا. يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق بما في ذلك الحساء واليخنات والسلطات والأطباق الجانبية. يمكن أيضا تناول الثوم كمكمل غذائي.
السلامة
بشكل عام يعتبر الثوم آمنا للاستهلاك. ومع ذلك قد يتسبب تناول الثوم بكميات كبيرة في بعض الآثار الجانبية مثل
رائحة الفم الكريهة
الغازات
اضطراب المعدة
إذا كنت تتناول أدوية معينة فمن المهم استشارة الطبيب قبل تناول الثوم حيث قد يتفاعل مع بعض الأدوية.
