كيفية تناول الحمص لمرضى السكر
فوائد الحمص لمرضى السكر
الحمص هو من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية، والتي لها العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك فوائدها لمرضى السكر.
يساعد على تنظيم مستويات السكر في الډم
يحتوي الحمص على الألياف، والتي تساعد على إبطاء عملية الهضم، مما يساعد على منع ارتفاع مستويات السكر في الډم بشكل مفاجئ.
تساعد الألياف على إبطاء امتصاص السكر في الډم، مما يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الډم ثابتة.
يساعد على تقليل خطړ الإصابة بمضاعفات مرض السكر
يحتوي الحمص على العديد من العناصر الغذائية المهمة لمرضى السكر، والتي تساعد على حماية الجسم من مضاعفات مرض السكر، مثل الألياف والبروتين والحديد والزنك.
- الألياف: تساعد الألياف على إبطاء عملية الهضم، مما يساعد على منع ارتفاع مستويات السكر في الډم بشكل مفاجئ. كما تساعد الألياف على تقليل الكوليسترول الضار، مما يساعد على حماية القلب.
- البروتين: يساعد البروتين على الحفاظ على كتلة العضلات، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الډم.
- الحديد: يساعد الحديد على نقل الأكسجين إلى الخلايا، مما يساعد على منع تلف الخلايا.
- الزنك: يساعد الزنك على حماية الأعصاب، مما يساعد على منع تلف الأعصاب الناتج عن مرض السكر.
كيفية تناول الحمص لمرضى السكر
يمكن لمرضى السكر الاستفادة من الحمص عن طريق تناوله باعتدال، مع مراعاة طريقة طهيه.
يُنصح بتناول كوب واحد من الحمص المسلوق يوميًا، كما يُنصح بطهي الحمص بطرق صحية، مثل السلق أو الشوي.
نصائح لتناول الحمص بطريقة صحية لمرضى السكر
- احرص على تناول الحمص المسلوق بدلاً من الحمص المعلب، حيث أن الحمص المعلب يحتوي على نسبة عالية من السكر والملح.
- احرص على طهي الحمص بطرق صحية، مثل السلق أو الشوي.
- احرص على تناول الحمص باعتدال، حيث أن الحمص يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
