طريقة نقع الترمس المر

المكونات:

• الترمس المر
• ماء
• ملح

الأدوات:

• وعاء كبير
• مصفاة
• قطعة قماش

الخطوات:

1. غسل الترمس: اغسل الترمس جيدًا بالماء الجاري للتخلص من أي شوائب.
2. النقع الأولي: انقع الترمس في ماء بارد مع ملعقة كبيرة من الملح لمدة 12 ساعة.
3. تغيير الماء: غيّر الماء مرتين يوميًا على الأقل، في الصباح وفي المساء.
4. الغلي: بعد 3 أيام، قم بغلي الترمس في ماء مملح لمدة 15 دقيقة.
5. النقع الثاني: انقع الترمس في ماء بارد مع ملعقة كبيرة من الملح لمدة 3 أيام أخرى.
6. تغيير الماء: غيّر الماء مرتين يوميًا على الأقل، في الصباح وفي المساء.
7. التذوق: بعد 3 أيام، تذوق الترمس للتأكد من إزالة المرارة. إذا كان لا يزال مرًا، انقعه لمدة يوم أو يومين إضافيين.
8. التصفية: صفّ الترمس من الماء واشطفه جيدًا.
9. التجفيف: انشر الترمس على قطعة قماش نظيفة ليجف تمامًا.

ملاحظات:

• يمكنك إضافة بعض الأعشاب أو التوابل إلى الماء أثناء النقع، مثل الكمون أو الكزبرة أو الليمون، لإضافة نكهة مميزة للترمس.
• يمكن تخزين الترمس في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
• يُنصح بتناول الترمس باعتدال، حيث أنه يحتوي على بعض المواد التي قد تكون ضارة إذا تم تناوله بكميات كبيرة.

فوائد الترمس المر:

• غني بالبروتين والألياف الغذائية.
• مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
• يساعد على خفض ضغط الډم.
• يحسن صحة الجهاز الهضمي.
• يعزز صحة القلب.
• يساعد على تقوية جهاز المناعة.

مخاطر الترمس المر:

• قد يسبب الغازات والانتفاخ.
• قد يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص.
• قد يتفاعل مع بعض الأدوية.

نصائح عند تناول الترمس المر:

• انقع الترمس جيدًا لإزالة المرارة.
• تناول الترمس باعتدال.
• اشرب الكثير من الماء عند تناول الترمس.
• استشر الطبيب إذا كنت تعاني من أي أمراض أو تتناول أي أدوية.