كيف يصنع الخل

الخل هو سائل حمضي يُصنع عن طريق تخمير الكحول. ويُستخدم الخل في الطهي والتنظيف والحفظ.

كيف يصنع الخل؟

هناك طريقتان رئيسيتان لصنع الخل:

1. تخمير العنب:

• المكونات:
  • عنب.
  • خميرة.
  • ماء.
• الخطوات:
  1. اغسل العنب جيدًا.
  2. اهرس العنب في وعاء.
  3. أضف الماء والخميرة إلى العنب المهروس.
  4. غطّي الوعاء واتركه في مكان دافئ لمدة 10-14 يومًا.
  5. بعد 10-14 يومًا، صفّ الخل من بقايا العنب.
  6. خزّن الخل في زجاجة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.

2. تخمير الكحول:

• المكونات:
  • كحول.
  • بكتيريا حمض الخليك.
• الخطوات:
  1. أضف بكتيريا حمض الخليك إلى الكحول.
  2. غطّي الوعاء واتركه في مكان دافئ لمدة 10-14 يومًا.
  3. بعد 10-14 يومًا، صفّ الخل من بقايا الكحول.
  4. خزّن الخل في زجاجة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.

نصائح لصنع الخل في المنزل:

• استخدم مكونات عالية الجودة.
• تأكد من تنظيف جميع الأدوات جيدًا قبل استخدامها.
• اتبع الخطوات بدقة.
• خزّن الخل في مكان بارد وجاف.