تعرف على كيس الرمل في الجمبري
يعتبر الجمبري من أشهر وأبرز المأكولات البحرية التي تنتشر بشكل كبير في المطاعم التي تقدم الوجبات البحرية، حيث ان هذا النوم من المأكولات البحرية يحمل عدد كبير من الفوائد التي يعود بها على الشخص، وفي الوقت نفسه فان عملية تنظيف الجمبري يجب ان تكون صحيحة حتى لا تترك أي من المخلفات التي تؤثر على الطعم
ما هو كيس الرمل في الجمبري
ان الكيس الرمل الذي يتواجد في الجمبري يعبر عن الأمعاء التي تسير بها المأكولات التي يتغذى عليها الجمبري خلال حياته، ولا سيما انه من الواجب على الأفراد الحرص بشكل دائم على تنظيف الجمبري قبل تناول وإزالة هذا الكيس الأسمر خلال عملية التنظيف حتى لا يكون له أي تأثير على الطعم اللذيذ الذي يحمله الجمبري، فالمحتويات التي تتواجد بداخل هذا الكيس تكون من الفضلات التي تخرج من الجمبري ولها الطعم الذي يكون غير مقبول عندما تناول الجمبري وننفر منه.
على ماذا يتغذى الجمبري
يكون غذاء الجمبري في الماء على العوالق التي تكون عالقة بين الصخور والتي يحملها الماء أيضا، حيث ان حجم الجمبري يصل الى اثني عشر سنتيمتر، ويتخذ الجمبري المكان الذي يختبئ فيه بشكل طبيعي في الوقت الذي تكون الذكور منه تميل للحصول على السيرة على المكان الخاص بهم، وينصف الجمبري على انه من القشريات المسالمة التي لا تحمل أي نوع من الأڈى للإنسان في حالة اصطيادها او النظر اليها تحت الماء باستخدام القناع المائي.
ما هو خط الرمل في الجمبري
يعبر الخط الرمل في الجمبري أو الخط الأسود الذي يكون على ظهر الجمبري قبل عملية التنظيف على الأمعاء التي تحتوي على المخالفات او الفضلات التي يحملها الجمبري، ويتم إزالة هذا الخط خلال تنظيف الجمبري وتجهيزه من أجل الأكل وبذلك يكون لدينا الطعم الجديد واللذيذ للجمبري بعيدا عن الطعم الغير مقبول الذي يأتي من خط الرمل والذي يكون بدوره يحمل جميع الفضلات التي يتخلص منها الجمبري بعد فترة من دورة حياته من أجل التجديد فيها للمأكولات التي يتغذى عليها.
علامات فساد الجمبري
ان العلامات التي تدل على فساد الجمبري تأتي من اللون الذي يحمله عند عملية الطهي، حيث ان لحم الجمبري في الحالة الطبيعية يتحول الى اللون الأحمر عند الطهي، وفي الوقت نفسه فان التغير في اللون الأحمر الطبيعي له يعتمد على الدرجة في الفساد التي وصل اليها، فعندما يكون العفن والفساد في الجبري في مراحل كبيرة فان اللون الأحمر يكون أقل عند الاستواء، وبذلك يسبب الإصابة بالمشاكل الصحية التي يكون لها التأثير السلبي الواضح على الشخص عند تناوله.
