اين يتواجد الزنك ؟

الزنك
الزنك من العناصر التي تتواجد في الطبيعة ويحتاجها الجسم يومياً، فهو عنصر غذائي أساسيّ، وهو يلعب دوراً هامّا في الكثير من وظائف الجسم، والتي تتأثر سلباً في حال نقصه، وتشمل وظائفه العديد من العمليّات الأيضيّة، وهو يدخل في تصنيع الأحماض النوويّة والتعبير الجينيّ، كما أنّه ضروريّ في عمل جهاز المناعة، كما أنه يحافظ على أغشية الخلايا، ومكوّناتها، ويحميها من هجما-ت الجذور الحرّة. ويلعب الزنك أيضاً دوراً في تصنيع الإنسولين وتخزينه وتحريره، كما أنّ له دوراً في تخثّر الد,م، وفي عمل هرمون الغدة الدرقية، ونقل الفيتامين أ، وفي التذوّق، وشفاء الجروح، وتكوين الحيوانات المنويّة، وتكوّن الجنين، وصحّة العظام، بالإضافة إلى أنّ تناوله بكميات كافية يمنع تساقط الشعر الذي يحصل في حال نقصه.

ينتج عن نقصه تأثراً في جميع الوظائف التي ذكرناها أعلاه، ولذلك فإنّ الحصول على الاحتياجات اليوميّة منه من الحمية الغذائيّة يعتبر ذا ضرورة قصوى، وسنتحدّث في هذا المقال عن أهمّ مصادر الزنك وأماكن تواجده في الأغذية.
الاحتياجات اليوميّة والحدّ الأعلى من الزنك بحسب الفئة العمرية

الفئة العمريّة	الاحتياجات اليوميّة (ملغم/اليوم)	الحد الأعلى (ملغم/اليوم)
الرضع 0-6 أشهر	2	4
الرضع 7-12 شهر	3	5
الأطفال 1-3 سنوات	3	7
الأطفال 4-8 سنوات	5	12
9-13 سنة (ذكور+إناث)	8	23
ذكور 14-18	11	34
ذكور 19 سنة فأكثر	11	40
إناث 14-18 سنة	9	34
إناث 19 سنة فأكثر	8	40
الحمل أقلّ من 18 سنة	13	34
الحامل 19 سنة فأكثر	11	40
المرضع أقلّ من 18 سنة	14	34
المرضع 19 سنة فأكثر	12	40

المصادر الغذائية للزنك

تعتبر الأغذية المرتفعة المحتوى البروتيني مصادر جيدة للزنك، والمصادر الغذائيّة الجيّدة بمحتواها من الزنك تشمل الأغذية البحرية (وخاصّة المحار)، واللحوم والبيض، كما تعتبر البقوليات والحبوب الكاملة مصادر أقلّ غنىً به، وتعتبر الإتاحة الحيويّة مشكلة للأشخاص الذين يعتمدون على المصادر النباتيّة للحصول على احتياجاتهم من الزنك، حيث يمكن أن