طريقة تحضير تشيز كيك يابانية فى المنزل

تشيز كيك يابانية يمكنك عملها إذا كنت من محبي كعكة الجبن، وتفضلين السعرات الأقل من التشيز كيك الأصلية، حيث تحتوي الكعكة على الجبن ولكن بنسبة أقل ومقدار أقل من السكر، مما يجعلها من أنواع الحلى اللذيذ والمميز، في شكل كعكة إسفنجية مُختلفة المذاق، تستطيعين إبهار ضيوفك بتقديم كيك ياباني صغير جاهز، ويقدم موقع ايام نيوز طريقة تحضير الكيك الياباني الاسفنجي في المنزل خطوة بخطوة، ومقاديرها وأهم أسرار نجاحها.

مقادير تشيز كيك يابانية

إليك مقادير تشيز كيك ياباني جاهز:

• 250 جرام من الحليب.
• 250 جرام من الجبن الكريمي المخصص للحلويات أو لا يحتوي على ملح.
• 60 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 6 صفار بيض.
• 55 جرام من الدقيق.
• 20 جرام من دقيق الذرة.
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
• 6 بياض بيض.
• ربع ملعقة صغيرة من كريمة التارتار.
• 130 جرام سكر بودرة.

مقادير تشيز كيك ياباني بالاكواب

فيما يلي مقادير تشيز كيك ياباني جاهز بالأكواب:

• 1 كوب وربع من الحليب السائل.
• 1 وربع كوب جبن كريمي.
• ثلث كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 6 حبات من البيض.
• نصف كوب من الطحين.
• ربع كوب من دقيق الذرة.
• ملعقة من الفانيليا.
• 1 كوب سكر بودرة.
• ربع ملعقة كريمة التارتار.
• ملعقة من بشر الليمون.

لصوص الفراولة

يمكنك تقديم صوص الفراولة مع تشيز كيك يابانية، وإعداده بالمقادير التالية:

• ربع كوب من الفراولة.
• ملعقة من عصير الليمون.
• ربع كوب سكر.
• ربع كوب من الماء.
• 2 ملعقة نشا.

كيك ياباني جاهز

طريقة عمل تشيز كيك يابانية

إليك طريقة عمل تشيز كيك يابانية بالوصفة الأصلية:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
2. أضيفي الجبن الكريمي إلى الحليب في حمام مائي مع التقليب المستمر حتى تمام التجانس.
3. ابدأي بإضافة الزبدة تدريجيًا إلى خليط الحليب والجبن حتى تذوب تمامًا واتركي الخليط جانبًا حتى يبرد.
4. أضيفي صفار البيض مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
5. اخلطي المكونات الجافة في وعاء منفصل، وهي الطحين الأبيض ودقيق الذرة، وأضيفي إليها تدريجياً مزيج الجبن والحليب.
6. أخفقي بياض البيض في وعاء منفصل أو باستخدام الخلاط الكهربائي، للحصول على قوام كريمي كثيف.
7. قومي بإضافة كريمة التارتار إلى البيض المخفوق، واستمري بالخفق مجدداً.
8. أضيفي السكر مع الاستمرار بالخفق للحصول على مزيج كريمي وكثيف.
9. قومي بإضافة خليط البيض مع خليط الكيك بالتدريج على 3 مراحل مع التقليب الخفيف للتأكد من الخلط.