طريقة تحضير الكنافة النابلسية الملفوفة بالكريمه وبالمانجو
انت في الصفحة 3 من 3 صفحات
- وضحنا كيفية إعداد الكنافة بالمانجو بطريقة بسيطة يمكنك عملها على صينية واحدة إذا كنت لكِ ولأسرتك، أما إذا كانت للعزومة فيمكنك عملها في أطباق صغيرة.
طريقة عمل الكنافة بالكريمه
يمكنك عمل الكنافة بالكريمه الشانتيه أو باستخدام الكريمة الخفيفة كما سنوضح في السطور الآتية:
مكونات الكنافة
- كيلو إلا ربع من الكنافة.
- كوب وربع من السكر البودر.
- كوب وربع من السمنة أو الزبدة المذابة.
- شربات أو سيراب.
مكونات الكريمة
- كوبان من اللبن.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- باكيت من الفانيليا أو نصف ملعقة صغيرة.
- كمية من السكر حسب ما تفضلين.
طريقة عمل الكنافة بالكريمه الخفيفة
- ابدئي في عمل الكريمة من خلال خلط النشا مع السكر والفانيليا والحليب مع التقليب جيدًا. ابدئي في رفع الخليط على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب بحيث تتجنبي تكون أي تكتلات.
- أشعلي الفرن ثم ابدئي في تحضير الصينية وادهنيها برشة من السمن.
- أحضري وعاء عميق وضعي فيه الكنافة ورشي السكر والسمنة وقلبي بلطف بحيث تتجنبي تقطيع الكنافة.
- ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية ثم وزعي الكريمة مع تجنب أن تصل لأطراف الصينية لتجنب أن تحترق. بعد ذلك ضعي الطبقة الثانية من الكنافة بدون أن تضغطي عليها.
- ادخليها الفرن لمدة 25 دقيقة ثم أغلقي نار الفرن وأشعلي الشواية واتركي الصينية تحتها لمدة 6 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- بعد ذلك أخرجيها من الفرن واسكبي عليها الشربات الذي أعددناه في الطريقة السابقة.
- وبهذا قدمنا لكِ طريقة عمل الكنافة بالكريمه السهلة؛ قدميها بعد أن تبرد ويمكنك تزيين الوجه بجوز الهند الذي يضيف لها نكهة لذيذة.
الأسئلة الشائعة
ازاي اعمل الكنافه في البيت؟
أحضري الشربات وهو عبارة عن كوب سكر وكوب وماء وباكيت فانيليا وملعقة صغيرة من عصير الليمون، أضيفي السمن والسكر على الكنافة وقلبيها وادخليها الفرن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا. اغمريها بالشربات البارد ثم يتم تقطيعها وتناولها دافئة.
كيف تكون الكنافة طرية؟
يمكنك عمل الكنافة الطرية من خلال إدخال الفريزر ثم تفكيكها باليد. لعمل الكنافة الطرية اسكبي عليها الشربات البارد أول ما تخرج من الفرن.
هل يوضع الشربات على الكنافة بارد ام ساخن؟
لا بد أن يكون الشربات باردًا والكنافة ساخنة جدًا بحيث تتشرب الشربات كله وتصبح طرية مثل الكنافة التي تشترينها من المحلات.
طريقة عمل الكنافة بأنواعها المختلفة كان موضوع مقالنا؛ حيث عرضنا أكثر من طريقة لعملها ويمكنك حشوة بالحشوة التي تفضلينها. يمكنك استخدام مربى الفراولة في حشوها أو الكريمة أو صوص الشوكولاته لتصبح زي المحلات بالضبط.
