افضل طريقة لسلق الحمص

يُعدّ الحمص من البقوليات * الغنية بالبروتين * والألياف * وله العديد من الفوائد الصحية.

وهناك طريقتان رئيسيتان * لسلق الحمص:

الطريقة الأولى: سلق الحمص اليابس:

المقادير:

كوبان من الحمص اليابس.
4 أكواب من الماء.
ملعقة صغيرة من الكربوناتو.
ملح حسب الرغبة.

الخطوات:

**انقع الحمص في الماء
- مع الكربوناتو
- لمدة 12 ساعة على الأقل.**
اغسل الحمص جيدًا بالماء.
**ضع الحمص في قدر
- وأضف الماء
- والملح.**
**اترك الحمص يغلي
- على ڼار عالية
- ثم خفف الڼار
- واتركه ينضج
- لمدة ساعة أو ساعة ونصف.**
**تأكد من
- تغطية الحمص بالماء
- أثناء الغليان.**
**يمكنك إضافة بعض النكهات
- مثل الثوم
- أو الكمون
- أو الكزبرة
- إلى الماء
- أثناء سلق الحمص.**
**بمجرد أن ينضج الحمص،
- صفّيه من الماء
- واتركه ليبرد.**

الطريقة الثانية: سلق الحمص في قدر الضغط:

مع وصول أونصة الذهب إلى مستويات قياسية تجاوزت 2500 دولار، يجد المواطن المصري نفسه مضطراً لموازنة استثماراته بين الذهب واحتياجاته الأخرى، خاصة مع ارتفاع أسعار السيارات مثل تويوتا، هيونداي، وبي إم دبليو، مما يزيد من التحديات المالية التي يواجهها.

المقادير:

كوبان من الحمص اليابس.
3 أكواب من الماء.
ملعقة صغيرة من الكربوناتو.
ملح حسب الرغبة.

الخطوات:

**انقع الحمص في الماء
- مع الكربوناتو
- لمدة 4 ساعات على الأقل.**
اغسل الحمص جيدًا بالماء.
**ضع الحمص في قدر الضغط
- وأضف الماء
- والملح.**
**أغلق غطاء قدر الضغط
- واتركه على ڼار عالية
- حتى يصدر صوت الصفير.**
**اخفض الڼار
- واترك الحمص ينضج
- لمدة 20 دقيقة.**
**بعد 20 دقيقة،
- ارفع قدر الضغط عن الڼار
- واترك الضغط ينخفض
- بشكل طبيعي.**
**بمجرد أن ينخفض الضغط،
- افتح غطاء قدر الضغط
- وصّف الحمص من الماء
- واتركه ليبرد.**

نصائح:

أسعار السيارات في الآونة الأخيرة شهدت تقلبات ملحوظة، حيث تأثرت بارتفاع وانخفاض الدولار، مما انعكس على تكلفة علامات تجارية مثل تويوتا، هيونداي، ومرسيدس. و BMW هذا الارتباط بين سعر الصرف وسوق السيارات يحدد قدرة المستهلكين على اقتناء المركبات.

**يمكنك استخدام الحمص المسلوق
- في تحضير العديد من الأطباق
- مثل الحمص
- والفلافل
- والسلطات.**
**يمكنك تخزين الحمص المسلوق
- في الثلاجة
- لمدة 3-4 أيام.**
**يمكنك تجميد الحمص المسلوق
- لمدة تصل إلى 6 أشهر.**