افضل طريقه لتجفيف البصل

يُعدّ البصل من أهم المكونات في الطبخ، و يمكن حفظ البصل طازجًا لفترة طويلة من الوقت عن طريق تجفيفه.

و في هذا الدليل سنرشدك إلى طريقتين فعالتين لتجفيف البصل:

الطريقة الأولى: التجفيف في الشمس:

الأدوات المطلوبة:

• بصل.
• سکين.
• سلة.
• خيط.

الخطوات:

1. اختر بصلة ناضجة و خالية من أي عيوب.
2. قشّر البصل و قطّعه إلى شرائح رقيقة باستخدام السکين.
3. رتّب شرائح البصل في سلة بشكل متباعد و تأكد من عدم تداخلها.
4. ضع السلة في مكان مباشر لأشعة الشمس و اتركها لعدة أيام حتى تجف شرائح البصل بشكل كامل.
5. اقلب شرائح البصل من وقت لآخر لتجف بشكل متساوٍ.
6. عندما تصبح شرائح البصل هشة و جافة قم بربطها معًا باستخدام الخيط و علّقها في مكان جاف و بارد للتخزين.

الطريقة الثانية: التجفيف في الفرن:

الأدوات المطلوبة:

• بصل.
• سکين.
• صينية فرن.
• ورق زبدة.

الخطوات:

1. اختر بصلة ناضجة و خالية من أي عيوب.
2. قشّر البصل و قطّعه إلى شرائح رقيقة باستخدام السکين.
3. رتّب شرائح البصل في صينية فرن مبطنة بورق زبدة بشكل متباعد و تأكد من عدم تداخلها.
4. سخّن الفرن إلى درجة حرارة منخفضة (حوالي 100 درجة مئوية).
5. ضع صينية الفرن في الفرن و اتركها لعدة ساعات حتى تجف شرائح البصل بشكل كامل.
6. اقلب شرائح البصل من وقت لآخر لتجف بشكل متساوٍ.
7. عندما تصبح شرائح البصل هشة و جافة أخرجها من الفرن و اتركها تبرد بشكل كامل قبل تخزينها.