افضل طريقة لتنشيف البازلاء

هناك طريقتان رئيسيتان لتجفيف البازلاء:

1. تجفيف البازلاء في الشمس:

• اختر حبوب بازلاء طازجة وخالية من العيوب.
• اغسل حبوب البازلاء جيدًا بالماء.
• نشر حبوب البازلاء على صينية أو قطعة قماش كبيرة.
• تأكد من وجود مساحة كافية بين حبوب البازلاء حتى تجف بشكل متساوٍ.
• ضع الصينية أو قطعة القماش في مكان مشمس وجيد التهوية.
• اقلب حبوب البازلاء كل يوم حتى تجف من جميع الجوانب.
• قد يستغرق تجفيف البازلاء في الشمس عدة أيام.
• تأكد من تخزين البازلاء المجففة في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.

2. تجفيف البازلاء في الفرن:

• سخّن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
• اختر حبوب بازلاء طازجة وخالية من العيوب.
• اغسل حبوب البازلاء جيدًا بالماء.
• نشر حبوب البازلاء على صينية فرن.
• تأكد من وجود مساحة كافية بين حبوب البازلاء حتى تجف بشكل متساوٍ.
• ضع الصينية في الفرن.
• افتح باب الفرن قليلاً للسماح للرطوبة بالخروج.
• جفف البازلاء لمدة ساعة واحدة، ثم اقلبها.
• استمر في تجفيف البازلاء لمدة 30 دقيقة أخرى، أو حتى تصبح جافة تمامًا.
• تأكد من تخزين البازلاء المجففة في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.