كيفية صنع شوكولاته

طريقة صنع الشوكولاتة في المنزل:

هناك طريقتان رئيسيتان لصنع الشوكولاتة في المنزل:

الطريقة الأولى: طريقة بسيطة

المكونات:

• 1 كوب حليب بودرة
• ½ كوب سكر
• ¼ كوب كاكاو خام
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ماء (اختياري)

الطريقة:

1. في قدر على ڼار متوسطة، نخلط الحليب البودرة والسكر والكاكاو.
2. نضيف الزيت والفانيليا ونخلط جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. إذا لزم الأمر، نضيف القليل من الماء لضبط قوام الشوكولاتة.
4. نرفع القدر عن الڼار وڼصب الشوكولاتة في قوالب سيليكون أو أكواب ورقية.
5. نضع الشوكولاتة في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.

الطريقة الثانية: طريقة متقدمة

المكونات:

• 200 جرام زبدة كاكاو
• 100 جرام مسحوق الكاكاو
• 100 جرام سكر
• 50 جرام شراب الذرة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• نكهة اختيارية (فانيليا، قشر ليمون، قهوة، إلخ)

الطريقة:

1. نقطع زبدة الكاكاو إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء مقاوم للحرارة.
2. نضع الوعاء فوق حمام مائي ساخن ونذوب زبدة الكاكاو تمامًا.
3. نرفع الوعاء عن الحمام المائي ونضيف مسحوق الكاكاو والسكر وشراب الذرة والملح ونكهة اختيارية.
4. نخلط المكونات جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وسلسًا.
5. نسكب الشوكولاتة في قوالب سيليكون أو أكواب ورقية.
6. نضع الشوكولاتة في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.

نصائح:

• تأكد من استخدام مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الشوكولاتة مثل المكسرات أو الفواكه المجففة أو رقائق الشوكولاتة.
• لتزيين الشوكولاتة، يمكنك رشها برشقات ملونة أو رقائق جوز الهند أو الملح البحري.
• يمكن تخزين الشوكولاتة المصنوعة منزليًا في الثلاجة لمدة أسبوعين أو في الفريزر لمدة شهرين.