افضل طريقة لصنع سكر النبات

صنع سكر النبات:

يُعدّ سكر النبات من الحلويات الشرقية اللذيذة و السهلة التحضير و التي تدخل في تحضير العديد من المأكولات و الحلويات الأخرى.

و إليك طريقتان لصنع سكر النبات في المنزل:

الطريقة الأولى:

المواد و الأدوات:

• 2 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل.
• وعاء عميق.
• ملعقة خشبية.
• صينية مقاومة للحرارة.
• أوراق زبدة.

الخطوات:

1. ضع السكر و الماء في الوعاء على ڼار متوسطة.
2. حرّك المزيج باستمرار باستخدام الملعقة الخشبية حتى يذوب السكر تمامًا.
3. اترك المزيج يغلي على ڼار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لون المزيج ذهبيًا فاتحًا.
4. أضف عصير الليمون أو الخل و حرّك برفق.
5. اترك المزيج يغلي لمدة دقيقة إضافية ثم ارفع الوعاء عن الڼار.
6. اسكب المزيج ببطء في الصينية المُغطاة بأوراق الزبدة.
7. اترك سكر النبات يبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة عدة ساعات أو حتى يصبح صلبًا.
8. كسر سكر النبات إلى قطع متوسطة الحجم و استمتع بطعمه اللذيذ.

الطريقة الثانية:

المواد و الأدوات:

• 2 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الماء.
• 1/4 كوب من عصير الليمون.
• وعاء عميق.
• ملعقة خشبية.
• صينية مقاومة للحرارة.
• أوراق زبدة.

الخطوات:

1. ضع السكر و الماء في الوعاء على ڼار متوسطة.
2. حرّك المزيج باستمرار باستخدام الملعقة الخشبية حتى يذوب السكر تمامًا.
3. اترك المزيج يغلي على ڼار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لون المزيج ذهبيًا فاتحًا.
4. أضف عصير الليمون و حرّك برفق.
5. **استمر في غلي المزيج مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا و يبدأ في التكتل (حوالي 10 دقائق).