كل ما تريد معرفته عن كربونات الصوديوم وبيكربونات الصوديوم

مقدمة:

يُعدّ كل من كربونات الصوديوم وبيكربونات الصوديوم من المركبات الكيميائية المهمة ذات استخدامات واسعة في مختلف المجالات. على الرغم من تشابه أسمائهما وبعض خصائصهما، إلا أنهما يختلفان في التركيب الكيميائي والخصائص الفيزيائية والكيميائية وتطبيقات الاستخدام.

1. التركيب الكيميائي:

• كربونات الصوديوم (Na2CO3): يتكون من أيونين من الصوديوم (Na+) وأيون كربونات (CO32-).
• بيكربونات الصوديوم (NaHCO3): يتكون من أيون من الصوديوم (Na+) وأيون بيكربونات (HCO3-).

2. الأسماء الشائعة:

• كربونات الصوديوم: يُعرف أيضًا باسم غسيل الملابس أو رماد الصودا.
• بيكربونات الصوديوم: يُعرف أيضًا باسم صودا الخبز أو بيكربونات الصوديوم.

3. الحالة الفيزيائية:

• كربونات الصوديوم: مسحوق بلوري أبيض.
• بيكربونات الصوديوم: مسحوق بلوري أبيض ناعم.

4. الذوبان في الماء:

• كربونات الصوديوم: قابل للذوبان بسهولة في الماء.
• بيكربونات الصوديوم: قابل للذوبان في الماء، ولكن بدرجة أقل من كربونات الصوديوم.

5. التفاعل مع الأحماض:

• كربونات الصوديوم: يتفاعل مع الأحماض لإنتاج ثاني أكسيد الكربون والماء. هذا التفاعل يُسبب فورانًا.
• بيكربونات الصوديوم: يتفاعل مع الأحماض لإنتاج ثاني أكسيد الكربون والماء. هذا التفاعل يُسبب فورانًا أيضًا، ولكن بدرجة أقل من كربونات الصوديوم.

6. الاستخدامات:

• كربونات الصوديوم:
  • يُستخدم في صناعة الزجاج والصابون والمنظفات.
  • يُستخدم في معالجة المياه وإزالة الترسبات.
  • يُستخدم في صناعة المواد الغذائية كمنظم للحموضة.
• بيكربونات الصوديوم:
  • يُستخدم في الطهي لإحداث تفاعل كيميائي يُسبب ارتفاع العجينة.
  • يُستخدم كمُنظف منزلي لإزالة الروائح وتنظيف الأسطح.
  • يُستخدم في الطب كمُضاد للحموضة لعلاج حړقة المعدة.