كل ما تريد معرفته عن الخل والخمر

المصدر:

• الخمر: يُصنع من تخمير السكريات الموجودة في الفواكه أو الحبوب، مثل: العنب، التمر، الأرز، القمح.
• الخل: يُصنع من تخمير الكحول الموجود في الخمر أو من تخمير السكريات مباشرةً.

المكونات:

• الخمر: يتكون بشكل أساسي من الكحول الإيثيلي (الإيثانول) والماء، بالإضافة إلى بعض الشوائب الأخرى مثل: الإسترات، والفينولات، والزيوت.
• الخل: يتكون بشكل أساسي من حمض الخليك (الأسيتيك أسيد) والماء، بالإضافة إلى بعض الشوائب الأخرى مثل: الكحوليات، والبكتيريا، والمعادن.

الخصائص:

• الخمر:
  • سائل ذو لون يتراوح من الأصفر الفاتح إلى الأحمر الداكن.
  • له رائحة مميزة.
  • له طعم حلو أو حامض.
  • له تأثير مسكر على الجهاز العصبي المركزي.
• الخل:
  • سائل ذو لون يتراوح من الأصفر الفاتح إلى البني الداكن.
  • له رائحة حادة.
  • له طعم حامض.
  • لا يُسبب أي تأثير مسكر.

الاستخدامات:

• الخمر:
  • يُشرب كمشروب مسكر.
  • يُستخدم في تحضير بعض أنواع الكوكتيلات.
  • يُستخدم في تحضير بعض أنواع الطعام.
• الخل:
  • يُستخدم كتوابل في الطعام.
  • يُستخدم لحفظ الطعام.
  • يُستخدم في تنظيف الأسطح.
  • يُستخدم في بعض العلاجات المنزلية.

الحكم الشرعي:

• الخمر: حرامٌ شرعاً، لقول الله تعالى: "يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آَمَنُوا إِنَّ الْخَمْرَ وَالْمَيْسِرَ وَالْأَنْصَابَ وَالْأَزْلَامَ رِجْسٌ مِنْ عَمَلِ الشَّيْطَانِ فَاتَّقُوهُ لَعَلَّكُمْ تُفْلِحُونَ" (المائدة: 90).
• الخل: حلالٌ شرعاً، لقول النبي صلى الله عليه وسلم: "خيرُ خَلِّكُمْ خَلُّ خَمْرِكُمْ" (رواه الترمذي).

ملاحظة:

• هناك بعض أنواع الخل التي تُصنع من مصادر غير كحولية، مثل: خل التفاح، خل التمر، خل بلسمي.
• هذه الأنواع من الخل حلالٌ شرعاً، ولا تُسبب أي تأثير مسكر.

هل لديك أسئلة أخرى حول الفرق بين الخل والخمر؟