ما هي درجة غليان الماء

نقاء الماء: الماء النقي يغلي عند درجة حرارة أعلى من الماء غير النقي.
شوائب: وجود شوائب في الماء يمكن أن يخفض درجة غليانه.

تعتمد درجة غليان الماء على الضغط الجوي المحيط به.

في ظروف الضغط القياسية (1 أتموسفير أو 101.325 كيلو باسكال)، تبلغ درجة غليان الماء 100 درجة مئوية (212 درجة فهرنهايت).

مع ذلك، يمكن أن تختلف درجة غليان الماء:

على ارتفاعات عالية: تنخفض درجة غليان الماء مع ارتفاعك عن مستوى سطح البحر.
- على سبيل المثال، في قمة جبل إفرست (أعلى قمة في العالم)، تبلغ درجة غليان الماء 68 درجة مئوية (154 درجة فهرنهايت).
في وعاء مغلق: ترتفع درجة غليان الماء مع زيادة الضغط داخل الوعاء.
- على سبيل المثال، في قدر الضغط، يمكن أن تصل درجة غليان الماء إلى 121 درجة مئوية (249 درجة فهرنهايت).

عوامل أخرى تؤثر على درجة غليان الماء: