كل ما تريد معرفته عن خلات الصوديوم
خاتمات الصوديوم ، المعروفة أيضًا باسم أسيتات الصوديوم ، هي مركب كيميائي له الصيغة الكيميائية CH3COONa. إنه مسحوق بلوري أبيض عديم الرائحة شديد الذوبان في الماء.
بلورات خلات الصوديوم
خصائص خلات الصوديوم:
- الصيغة الكيميائية: CH3COONa
- الوزن الجزيئي: 82.03 جم / مول
- الحالة الفيزيائية: مسحوق بلوري أبيض
- نقطة الانصهار: 324 درجة مئوية
- نقطة الغليان: 360 درجة مئوية
- الكثافة: 1.54 جم / سم ^ 3
- الذوبان في الماء: 31.6 جم / 100 جم ماء (25 درجة مئوية)
- الطعم: مالح
- الرائحة: عديم الرائحة
- الحموضة: قلوية قليلاً (pH حوالي 8.9 في محلول 0.1 مول / لتر)
استخدامات خلات الصوديوم:
في صناعة المواد الغذائية:
- يُستخدم خلات الصوديوم كمادة حافظة للأغذية ومنظم للحموضة ومنكه.
- يوجد في العديد من الأطعمة، مثل رقائق البطاطس واللحوم المصنعة والصلصات.
في الصناعة:
- يُستخدم خلات الصوديوم في مجموعة متنوعة من التطبيقات الصناعية، بما في ذلك:
- تصنيع النسيج: يُستخدم لتحييد تيارات النفايات الحمضية من صناعة النسيج.
- تصنيع الورق: يُستخدم كعامل منظم للحموضة في تصنيع الورق.
- البلاستيك: يُستخدم كإضافي في بعض أنواع البلاستيك.
- الطلاء: يُستخدم كإضافي في بعض أنواع الطلاء.
في الطب:
- يُستخدم خلات الصوديوم في بعض الأدوية، مثل أدوية معالجة حموضة المعدة.
- كما أنه يستخدم في محلول معقم للجلد.
في الاستخدامات المنزلية:
- يُستخدم خلات الصوديوم كمُنظف منزلي متعدد الاستخدامات.
- يمكن استخدامه لتنظيف الأسطح، وإزالة الروائح، ومنع نمو العفن.
التحضير:
- في الطبيعة:
- يوجد خلات الصوديوم بشكل طبيعي في بعض رواسب النيتر.
- صناعيًا:
- يتم إنتاج خلات الصوديوم من تفاعل هيدروكسيد الصوديوم مع حمض الأسيتيك.
السلامة:
- يعتبر خلات الصوديوم غير سام بشكل عام.
- ومع ذلك، يمكن أن يسبب تهيجًا للعينين والجلد في حالة التعرض المباشر.
- يجب تجنب ابتلاع خلات الصوديوم بكميات كبيرة.
