كل ما تريد معرفته عن الرقم الهيدروجيني ph
الرقم الهيدروجيني (pH) هو مقياس يُستخدم لتحديد مستوى الحموضة أو القلوية لسائل ما.
يتراوح مقياس الرقم الهيدروجيني من 0 إلى 14:
- السوائل ذات الرقم الهيدروجيني أقل من 7 تُعتبر حمضية.
- السوائل ذات الرقم الهيدروجيني أكبر من 7 تُعتبر قلوية أو قاعدية.
- السائل ذو الرقم الهيدروجيني 7 يُعتبر متعادلًا.
كلما قلّ الرقم الهيدروجيني، زادت حمضية السائل.كلما زاد الرقم الهيدروجيني، زادت قلوية السائل.
أهمية قياس الرقم الهيدروجيني:
- للرقم الهيدروجيني العديد من التطبيقات في مختلف المجالات، مثل:
- الكيمياء: لفهم سلوك الموادّ و تفاعلاتها.
- البيولوجيا: لفهم العمليات الحيوية في أجسام الكائنات الحية.
- الطب: لتشخيص الأمراض و معالجتها.
- الزراعة: لضمان نموّ النباتات بشكل صحي.
- صناعة المواد الغذائية: للتحكم في جودة الطعام و سلامته.
طرق قياس الرقم الهيدروجيني:
- هناك طريقتان رئيسيتان لقياس الرقم الهيدروجيني:
- استخدام مؤشرات الرقم الهيدروجيني: هي عبارة عن موادّ تتغير لونها اعتمادًا على الرقم الهيدروجيني للسائل.
- استخدام أجهزة قياس الرقم الهيدروجيني الإلكترونية: هي أجهزة تُعطي قراءة دقيقة للرقم الهيدروجيني للسائل.
أمثلة على قيم الرقم الهيدروجيني لبعض الموادّ:
- ماء مقطر: 7
- عصير الليمون: 2
- القهوة: 5
- ډم الإنسان: 7.4
- منظف غسيل الملابس: 10
- ماء البحر: 8
