كيف يؤكل السفرجل
1. طازجًا:
- اغسل السفرجل جيدًا.
- قشره أو تناوله مع القشرة حسب رغبتك.
- قطّعه إلى شرائح أو مكعبات.
- تناوله كما هو أو مع المكسرات أو الزبادي.
2. مطبوخًا:
- يمكنك سلقه في الماء أو البخار حتى يصبح طريًا.
- يمكنك هرسه وتحويله إلى صلصة أو هريسة.
- يمكنك إضافته إلى الحلويات والمعجنات.
- يمكنك استخدامه لصنع المربى أو العصير.
3. مجففًا:
مع وصول أونصة الذهب إلى مستويات قياسية تجاوزت 2500 دولار، يجد المواطن المصري نفسه مضطراً لموازنة استثماراته بين الذهب واحتياجاته الأخرى، خاصة مع ارتفاع أسعار السيارات مثل تويوتا، هيونداي، وبي إم دبليو، مما يزيد من التحديات المالية التي يواجهها.
- قطّع السفرجل إلى شرائح رقيقة.
- جفّفه في الشمس أو في مجفف الطعام.
- تناوله كما هو أو اطحنه واستخدمه كمسحوق.
4. مملحًا:
- قطّع السفرجل إلى شرائح رقيقة.
- نقعه في الماء والملح لمدة 24 ساعة.
- صفّيه من الماء والملح.
- أضف إليه بعض التوابل، مثل الكزبرة والهيل.
- تناوله كما هو أو استخدمه في تحضير السلطات.
نصائح:
- ينصح باختيار ثمار السفرجل الناضجة، ذات اللون الأصفر الذهبي.
- يمكنك التخلص من بذور السفرجل قبل تناوله، لكنها ليست ضارة.
