ما أنواع اللوز

يوجد نوعان رئيسيان من اللوز: اللوز الحلو و اللوز المر.

1. اللوز الحلو:

اللوز الحلو

• هو النوع الأكثر شيوعًا من اللوز.
• له قشرة صلبة ولون بني فاتح.
• له طعم حلو ولذيذ.
• يُستخدم في العديد من الأطعمة، مثل:
  • المكسرات
  • زبدة اللوز
  • الحليب النباتي
  • الحلويات
  • السلطات
• يُعدّ مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن.

2. اللوز المر:

اللوز المر

• له قشرة صلبة ولون بني غامق.
• له طعم مرّ.
• لا يُؤكل طازجًا بسبب مرارته.
• يستخدم في العديد من الاستخدامات، مثل:
  • إنتاج زيت اللوز المر:
    • يستخدم زيت اللوز المر في صناعة العطور والأدوية.
  • إنتاج المنكهات:
    • يستخدم اللوز المر لإضافة نكهة مميزة لبعض الأطعمة والمشروبات.

بالإضافة إلى هذين النوعين الرئيسيين،

هناك العديد من أنواع اللوز الأخرى،

وتشمل:

• اللوز البري:
  • هو نوع من اللوز ينمو في البرية.
  • له قشرة رقيقة ولون بني فاتح.
  • له طعم حلو ولكن أقل حلاوة من اللوز الحلو.
• اللوز الإيطالي:
  • هو نوع من اللوز يتميز بحجمه الكبير ولونه الفاتح.
  • له طعم حلو ولذيذ.
  • يستخدم في العديد من الأطباق الإيطالية.
• اللوز الفرنسي:
  • هو نوع من اللوز يتميز بقشرته الرقيقة ولونه البني الفاتح.
  • له طعم حلو ولكنه أقل حلاوة من اللوز الإيطالي.
  • يستخدم في العديد من الحلويات الفرنسية.

يُعدّ اللوز من المكسرات اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية.

ويمكن تناوله نيئًا أو محمصًا أو مضافًا إلى العديد من الأطعمة.