ما هي ثمرة القراصيا

القراصيا، أو البرقوق المجفف، هي ثمرة مجففة من نبات الخوخ الشائع (Prunus domestica). تُعرف أيضًا باسم القراصية، المشمش المجفف، الخوخ المجفف، القِمْرِمِيّ، و المشمشية.

تتميز القراصيا بطعمها الحلو ولونها البني الداكن أو الأسود، وتُعد مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الهامة، مثل:

• الألياف الغذائية: تُساعد على تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع.
• الفيتامينات:
  • فيتامين أ:
    • يعزز صحة الرؤية.
    • يدعم وظائف الجهاز المناعي.
    • يحافظ على صحة البشرة والشعر.
  • فيتامين ك:
    • ضروري لتجلط الډم.
    • يعزز صحة العظام.
  • فيتامينات المجموعة ب:
    • تُساعد على تحويل الطعام إلى طاقة.
    • تُعزز وظائف الجهاز العصبي.
• المعادن:
  • البوتاسيوم:
    • ينظم ضغط الډم.
    • يُحافظ على صحة القلب.
  • المغنيسيوم:
    • يدعم وظائف العضلات والأعصاب.
    • يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الډم.
  • الحديد:
    • ضروري لنقل الأكسجين في الجسم.
    • يُحارب فقر الډم.
• مضادات الأكسدة:
  • تحمي خلايا الجسم من التلف caused by free radicals.
  • تُقلل من خطړ الإصابة بالأمراض المزمنة.

فوائد صحية للقراصيا:

• تحسين صحة الجهاز الهضمي:
  • تُساعد الألياف الغذائية الموجودة في القراصيا على تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك.
  • تُساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يُعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
• تعزيز صحة القلب:
  • يُساعد البوتاسيوم الموجود في القراصيا على تنظيم ضغط الډم.
  • تُساعد الألياف الغذائية على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الډم.
  • تُساعد مضادات الأكسدة على حماية القلب من الأمراض.
• تقوية العظام:
  • يُعد فيتامين ك ضروريًا لصحة العظام.
  • تُساعد المعادن الموجودة في القراصيا، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، على تحسين كثافة العظام.
• منع فقر الډم:
  • يُعد الحديد ضروريًا لتكوين خلايا الډم الحمراء.
  • تُساعد فيتامينات المجموعة ب على امتصاص الحديد بشكل أفضل.
• تعزيز صحة البصر:
  • يُعد فيتامين أ ضروريًا لصحة الرؤية.
• الحفاظ على صحة البشرة والشعر:
  • يُساعد فيتامين أ على الحفاظ على صحة البشرة والشعر.
  • تُساعد مضادات الأكسدة على حماية البشرة من الشيخوخة والتجاعيد.

طرق تناول القراصيا:

• كوجبة خفيفة:
  • تُعد القراصيا وجبة خفيفة صحية ولذيذة.
  • يمكن تناولها بمفردها أو مع المكسرات أو الفواكه المجففة الأخرى.
• إضافتها إلى الحبوب:
  • تُضيف القراصيا نكهة حلوة وطعمًا غنيًا إلى الحبوب.
  • تُعد مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية.
• استخدامها في الطهي:
  • يمكن استخدام القراصيا في تحضير العديد من الأطباق، مثل:
    • اليخنة.
    • الحساء.
    • الكعك.
    • البسكويت.