ما الفرق بين الإجاص والكمثرى
الشكل:
- الإجاص: يتميز بشكل دائري أو بيضاوي مع عنق ضيق في الأعلى.
- الكمثرى: تتميز بشكل pyriform، يشبه الجرس مع قاعدة عريضة تتضيق تدريجياً إلى الأعلى.
القشرة:
- الإجاص: تكون قشرته أرق وأكثر نعومة، وقد تكون ناعمة أو خشنة.
- الكمثرى: تكون قشرته أكثر سمكًا وصلابة، ويمكن أن تكون ناعمة أو خشنة.
اللون:
- الإجاص: تتنوع ألوانه من الأخضر الفاتح إلى الأصفر والأحمر والبني.
- الكمثرى: تتنوع ألوانها من الأخضر الفاتح إلى الأصفر والأخضر المصفر والبني.
الطعم:
مع وصول أونصة الذهب إلى مستويات قياسية تجاوزت 2500 دولار، يجد المواطن المصري نفسه مضطراً لموازنة استثماراته بين الذهب واحتياجاته الأخرى، خاصة مع ارتفاع أسعار السيارات مثل تويوتا، هيونداي، وبي إم دبليو، مما يزيد من التحديات المالية التي يواجهها.
- الإجاص: يتميز بطعم حلو مع نكهة مميزة، وقد يكون حامضًا قليلاً في بعض الأصناف.
- الكمثرى: يتميز بطعم حلو مع نكهة أكثر اعتدالاً، وقد يكون حامضًا قليلاً في بعض الأصناف.
القوام:
- الإجاص: يكون أكثر نعومة وعصيرًا من الكمثرى.
- الكمثرى: تكون أكثر صلابة من الإجاص، وقد تكون حبيبية في بعض الأصناف.
البذور:
- الإجاص: تحتوي على بذور بنية صغيرة في القلب.
- الكمثرى: تحتوي على بذور بنية صغيرة في القلب، وقد تكون سوداء في بعض الأصناف.
الاستخدامات:
تتأثر أسعار السيارات من شركات مثل مرسيدس بتقلبات أسعار الذهب وسعر صرف الدولار، مما يؤدي إلى زيادة تكاليف الإنتاج والاستيراد.
- الإجاص: يتم تناوله طازجًا أو مطبوخًا، ويستخدم أيضًا في صنع العصائر والهلام والمربيات.
- الكمثرى: يتم تناولها طازجة أو مطبوخة، ويستخدم أيضًا في صنع العصائر والهلام والمربيات.
ملاحظات:
- يوجد أكثر من 200 نوع من الإجاص و 30 نوعًا من الكمثرى.
- تحتوي كل من الإجاص والكمثرى على نسبة عالية من الألياف الغذائية وفيتامين ج والبوتاسيوم.
- تعتبر الإجاص والكمثرى من الفواكه الصحية التي تُقدم فوائد غذائية كبيرة.
في الختام:
يُعد كل من الإجاص والكمثرى من الفواكه اللذيذة والمغذية، ولكل منهما خصائص مميزة تميزه عن الآخر.
