كل ما تريد معرفته عن القثاء
- وهو من فصيلة القرعية.
- يُعدّ القثاء من الخضروات الشتوية الشعبية في العديد من الدول العربية.
- يتميز القثاء بقشره الأخضر أو الأصفر،
- ولبه الأبيض أو البرتقالي.
- يُمكن تناول القثاء طازجًا أو مطبوخًا.
أهم فوائد القثاء:
- غني بالفيتامينات والمعادن،
- مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم.
- مصدر جيد للألياف الغذائية،
- التي تُساعد على تحسين الهضم.
- يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الډم.
- يُقلّل من خطړ الإصابة بأمراض القلب.
- يُعزّز صحة الجهاز المناعي.
- يُساعد على إنقاص الوزن.
- يُستخدم في علاج بعض الأمراض الجلدية.
استخدامات القثاء:
- يُمكن تناوله طازجًا في السلطات أو كوجبة خفيفة.
- يُستخدم في تحضير العديد من الأطباق،
- مثل الحساء واليخنة واليخنة.
- يُمكن طهيه على البخار أو شويه أو سلق أو قلي.
- يُستخدم في صنع المخللات.
- يُستخدم في صناعة بعض الحلويات.
- يُستخدم في صنع العصائر.
أنواع القثاء:
- القثاء المصري:
- هو النوع الأكثر شيوعًا في العالم العربي.
- القثاء الأمريكي:
- يتميز بحجمه الكبير ولونه الأخضر الداكن.
- القثاء الياباني:
- يتميز بحجمه الصغير ولونه الأصفر.
- القثاء المر:
- يُستخدم في الطب التقليدي لعلاج بعض الأمراض.
نصائح لشراء القثاء:
- يجب اختيار القثاء ذو القشرة الصلبة واللون المتجانس.
- يجب تجنب القثاء ذو القشرة الناعمة أو المتضررة.
- يجب التأكد من أن القثاء خاليًا من البقع.
