كل ما تريد معرفته عن المحلب
الكريز الحامض، هو نوع من التوابل التي تُستخرج من بذور كرز المحلب،
- وهو شجرة صغيرة تنتمي إلى الفصيلة الوردية.
- **يُزرع المحلب في العديد من البلدان حول البحر المتوسط،
- بما في ذلك تركيا وإيران وسوريا ولبنان والأردن ومصر.**
- تُستخدم بذور المحلب في المطبخ العربي لإضافة نكهة مميزة إلى العديد من الأطباق،
- مثل المعجنات والحلويات واليخنات.**
بذور المحلب
مع وصول أونصة الذهب إلى مستويات قياسية تجاوزت 2500 دولار، يجد المواطن المصري نفسه مضطراً لموازنة استثماراته بين الذهب واحتياجاته الأخرى، خاصة مع ارتفاع أسعار السيارات مثل تويوتا، هيونداي، وبي إم دبليو، مما يزيد من التحديات المالية التي يواجهها.
خصائص المحلب:
- له رائحة مميزة تشبه رائحة اللوز المر.
- له طعم مر قليلاً،
- لكنه يُصبح حلوًا عند طحنه.
- يُستخدم المحلب عادةً مطحونًا إلى مسحوق.
- يُمكن أيضًا استخدامه كاملًا في بعض الأطباق.
فوائد المحلب:
- يُعتقد أن للمحلب العديد من الفوائد الصحية،
- بما في ذلك:
- تحسين الهضم.
- تخفيف آلام المعدة.
- تقوية جهاز المناعة.
- خفض مستوى الكوليسترول.
- تحسين صحة القلب.
- بما في ذلك:
- يُستخدم المحلب أيضًا في الطب التقليدي لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات،
- مثل السعال ونزلات البرد والتهاب المفاصل.**
استخدامات المحلب:
أسعار السيارات في الآونة الأخيرة شهدت تقلبات ملحوظة، حيث تأثرت بارتفاع وانخفاض الدولار، مما انعكس على تكلفة علامات تجارية مثل تويوتا، هيونداي، ومرسيدس. و BMW هذا الارتباط بين سعر الصرف وسوق السيارات يحدد قدرة المستهلكين على اقتناء المركبات.
- يُستخدم المحلب في المطبخ العربي لإضافة نكهة مميزة إلى العديد من الأطباق،
- بما في ذلك:
- المعجنات: يُضاف المحلب إلى عجينة الكبة والكعك والبسكويت.
- الحلويات: يُضاف المحلب إلى البقلاوة والمهلبية والقطايف.
- اليخنات: يُضاف المحلب إلى يخنة اللحم واليخنة والخضار.
- بما في ذلك:
- يُستخدم المحلب أيضًا في تحضير بعض المشروبات،
- مثل القهوة والشاي.**
- يُستخدم المحلب في بعض مستحضرات التجميل،
- مثل الصابون والشامبو.**
