كيف ينمو الفطر الهندي

يُعدّ الفطر الهندي، المعروف أيضًا باسم الفطر المكسيكي أو الفطر الكمبوتشا، نوعًا من الفطريات التي تُستخدم في تحضير مشروب غني بالبروبيوتك.وإليك كيفية نمو الفطر الهندي في المنزل بخطوات بسيطة:

المكونات:

• شاي أسود أو أخضر.
• سكر.
• ماء مقطر.
• وعاء زجاجي كبير.
• شاش أو قطعة قماش نظيفة.
• حلقة مطاطية.
• ثقافة الفطر الهندي (اختياري).

الطريقة:

1. تحضير الشاي:
   • اغلي الماء المقطر في وعاء زجاجي كبير.
   • أضف أوراق الشاي (أكياس الشاي أو أوراق الشاي الطازجة) والسكر إلى الماء المغلي.
   • اترك الشاي يبرد تمامًا.
2. تحضير الوعاء:
   • اغسل الوعاء الزجاجي جيدًا بالماء والصابون.
   • صبّ الشاي البارد المصفى في الوعاء.
3. إضافة ثقافة الفطر الهندي (اختياري):
   • إذا كانت لديك ثقافة الفطر الهندي،
     • أضفها إلى الشاي في الوعاء.
4. تغطية الوعاء:
   • غطّي الوعاء بشاش أو قطعة قماش نظيفة وثبّتها بحلقة مطاطية.
5. التخمير:
   • ضع الوعاء في مكان دافئ وجيد التهوية،
     • بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
   • اترك الوعاء يهدأ لمدة 7-10 أيام.
6. التحقق من الفطر الهندي:
   • بعد 7-10 أيام،
     • ستلاحظ تكوين طبقة رقيقة من الفطر الهندي على سطح الشاي.
   • تذوق الشاي للتأكد من أنه حامض ولذيذ.
7. إزالة الفطر الهندي:
   • باستخدام شوكة نظيفة،
     • ارفع طبقة الفطر الهندي برفق من الشاي.
8. تحضير دفعة جديدة:
   • اغسل الوعاء جيدًا.
   • تحضير شاي جديد وفقًا للخطوات 1 و 2.
   • أضف طبقة الفطر الهندي التي أزلتها إلى الشاي الجديد.
   • كرر الخطوات 4-7 للحصول على المزيد من دفعات الشاي.

نصائح:

• استخدم شايًا عالي الجودة وخاليًا من النكهات.
• استخدم سكرًا أبيض أو بنيًا.
• تأكد من أن الماء مقطر.
• لا تستخدم أواني معدنية أثناء تحضير الفطر الهندي.
• اغسل يديك جيدًا قبل التعامل مع الفطر الهندي.
• لا تتعرض الفطر الهندي لأشعة الشمس المباشرة.
• يمكنك إضافة الفواكه أو الأعشاب إلى الشاي لتعزيز النكهة.
• يمكنك تخزين الفطر الهندي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

بالإضافة إلى الطريقة المذكورة أعلاه،يمكن أيضًا شراء ثقافة الفطر الهندي من متاجر الأطعمة الصحية أو عبر الإنترنت.

ختامًا،نمو الفطر الهندي في المنزل عملية بسيطة وممتعة،وتُتيح لك الاستمتاع بفوائد مشروب غني بالبروبيوتك.جرّب نمو الفطر الهندي في المنزل واستمتع بصحة جيدة!

ملاحظة:

• يُمكنك العثور على ثقافة الفطر الهندي في متاجر الأطعمة الصحية أو عبر الإنترنت.
• **إذا كنت تعاني من أي أمراض أو حساسية،
  • فاستشر طبيبك قبل تناول مشروب الفطر الهندي.**