كل ما تريد معرفته عن درجة تجمد الكحول

تعتمد درجة تجمد الكحول على نوعه وتركيزه.

• الإيثانول (كحول الحبوب): هي أكثر أنواع الكحول شيوعًا، وتبلغ درجة تجمدها -114.1 درجة مئوية (-173.4 درجة فهرنهايت) في حالتها النقية (100٪).
• الميثانول (كحول الخشب): تبلغ درجة تجمدها -97.8 درجة مئوية (-144 درجة فهرنهايت) في حالتها النقية (100٪).
• البروبانول (كحول الأيزوبروبيل): تبلغ درجة تجمدها -97.2 درجة مئوية (-143 درجة فهرنهايت) في حالتها النقية (100٪).
• البوتانول (كحول البوتيل): تبلغ درجة تجمدها -114.1 درجة مئوية (-173.4 درجة فهرنهايت) في حالتها النقية (100٪).

تأثير التركيز على درجة تجمد الكحول:

• كلما انخفض تركيز الكحول، زادت درجة تجمد المحلول.
• على سبيل المثال، محلول الإيثانول 50٪ له درجة تجمد تبلغ حوالي -80 درجة مئوية (-112 درجة فهرنهايت).
• يمكن استخدام جداول خاصة لتحديد درجة تجمد خلائط الكحول والماء ذات التركيزات المختلفة.

تطبيقات معرفة درجة تجمد الكحول:

• مبردات مانعة للتجمد: تُستخدم خلائط الكحول والماء كمبردات مانعة للتجمد في محركات السيارات لمنع تجمد الماء داخلها في درجات الحرارة المنخفضة.
• حفظ المواد الحيوية: تُستخدم خلائط الكحول والماء لحفظ المواد الحيوية، مثل الأنسجة والأعضاء، في درجات حرارة منخفضة.
• إنتاج المشړوبات الكحولية: تؤثر درجة تجمد الكحول على عملية تخمير المشړوبات الكحولية، مثل النبيذ والبيرة.