كيف يزرع الفطر
تُعدّ زراعة الفطر من المشاريع المربحة في مصر، خاصة مع ازدياد الطلب عليه. إليك الخطوات الأساسية لزراعة الفطر في مصر:
1. اختيار نوع الفطر المناسب:
- تتوفر العديد من أنواع الفطر، تختلف في الشكل والحجم واللون ونكهة الطعم.
- اختر النوع الذي يناسب ذوقك واحتياجاتك.
- تأكد من ملاءمة نوع الفطر للمناخ في منطقتك.
- من أشهر أنواع الفطر المزروعة في مصر:
- فطر عيش الغراب (مشروم أجريكس): وهو أكثر أنواع الفطر شيوعًا في مصر، ويتميز بسهولة زراعته وقلة تكلفة إنتاجه.
- فطر المحاري: يتميز بشكل المحارة ولونه الرمادي أو الأبيض، وهو غني بفيتامين د.
- فطر شيتاكي: يتميز بشكل المظلة ولونه البني الداكن، وهو غني بفيتامينات B.
- فطر ينكون: يتميز بشكل الكرة ولونه الأبيض، وهو غني بالألياف الغذائية.
2. تجهيز مكان الزراعة:
مع وصول أونصة الذهب إلى مستويات قياسية تجاوزت 2500 دولار، يجد المواطن المصري نفسه مضطراً لموازنة استثماراته بين الذهب واحتياجاته الأخرى، خاصة مع ارتفاع أسعار السيارات مثل تويوتا، هيونداي، وبي إم دبليو، مما يزيد من التحديات المالية التي يواجهها.
- يمكن زراعة الفطر في أماكن مغلقة، مثل البيوت البلاستيكية أو الغرف المظلمة.
- تأكد من أن مكان الزراعة جيد التهوية وذو رطوبة عالية.
- يجب أن تكون درجة حرارة مكان الزراعة مناسبة لنمو نوع الفطر المختار.
- فطر عيش الغراب ينمو بشكل أفضل في درجات حرارة تتراوح بين 18 و 24 درجة مئوية.
- فطر المحاري ينمو بشكل أفضل في درجات حرارة تتراوح بين 20 و 25 درجة مئوية.
- فطر شيتاكي ينمو بشكل أفضل في درجات حرارة تتراوح بين 15 و 20 درجة مئوية.
- فطر ينكون ينمو بشكل أفضل في درجات حرارة تتراوح بين 10 و 15 درجة مئوية.
3. تجهيز الوسط الزراعي:
أسعار السيارات في الآونة الأخيرة شهدت تقلبات ملحوظة، حيث تأثرت بارتفاع وانخفاض الدولار، مما انعكس على تكلفة علامات تجارية مثل تويوتا، هيونداي، ومرسيدس. و BMW هذا الارتباط بين سعر الصرف وسوق السيارات يحدد قدرة المستهلكين على اقتناء المركبات.
- يُستخدم القش أو نخالة القمح أو روث الخيول كمادة أساسية لزراعة الفطر.
- يتم تعقيم الوسط الزراعي قبل الاستخدام لمنع نمو البكتيريا والفطريات الضارة.
- يُضاف إلى الوسط الزراعي مواد أخرى مثل الجبس أو كبريتات الكالسيوم لتنظيم الحموضة.
4. زراعة الفطر:
- تتم زراعة الفطر عن طريق زراعة بذر الفطر (البيضة) في الوسط الزراعي.
- يتم تهوية الوسط الزراعي بانتظام للحفاظ على رطوبته.
- يجب مراقبة درجة حرارة ورطوبة مكان الزراعة بانتظام.
- يتم حصاد الفطر بعد 7-10 أيام من الزراعة.
5. العناية بالفطر:
تتأثر أسعار السيارات من شركات مثل مرسيدس بتقلبات أسعار الذهب وسعر صرف الدولار، مما يؤدي إلى زيادة تكاليف الإنتاج والاستيراد.
- يجب ري الفطر بانتظام للحفاظ على رطوبة الوسط الزراعي.
- يجب مراقبة الفطر لظهور أي علامات مرضية ومعالجتها على الفور.
- يجب تهوية مكان الزراعة بانتظام لمنع تراكم ثاني أكسيد الكربون.
6. حصاد الفطر:
- يتم حصاد الفطر عندما ينضج ويكون لونه كاملاً.
- يجب حصاد الفطر بعناية لمنع تلفه.
- يجب تخزين الفطر في الثلاجة فور الحصاد.
نصائح إضافية لزراعة الفطر:
- استشر خبيرًا في زراعة الفطر قبل البدء.
- اتبع تعليمات الزراعة بدقة لضمان نجاح زراعة الفطر.
- استخدم مواد عالية الجودة لزراعة الفطر.
- حافظ على نظافة مكان الزراعة.
- راقب الفطر بانتظام لظهور أي علامات مرضية.
