كيفية زراعة المشروم فى المنزل

تُعدّ زراعة الفطر (المشروم) في المنزل تجربة ممتعة ومفيدة، حيث تُتيح لك الحصول على فطر طازج وغني بالمغذيات. إليك خطوات زراعة الفطر في المنزل:

اختيار نوع الفطر:

يُمكن زراعة العديد من أنواع الفطر في المنزل، مثل فطر عيش الغراب (البوتوني)، فطر المحار، فطر شيتاكي، فطر ينكون. اختر نوعًا يناسب ظروف منزلك وذوقك.

توفير بيئة مناسبة:

• الحرارة: يفضل معظم أنواع الفطر درجة حرارة تتراوح بين 18 و 24 درجة مئوية.
• الرطوبة: يحتاج الفطر إلى رطوبة عالية تتراوح بين 60 و 80%.
• الإضاءة: لا يحتاج الفطر إلى إضاءة قوية، بل يكفي ضوء الشمس غير المباشر أو الإضاءة الاصطناعية الخاڤتة.

اختيار مكان الزراعة:

• يمكنك زراعة الفطر في أي مكان مظلم ورطب في منزلك، مثل:
  • غرفة مظلمة
  • خزانة
  • درج
  • قبو

مواد الزراعة:

• وسط الزراعة: يُمكن استخدام التربة المعقمة، أو خليط من القش المفروم، أو نشارة الخشب، أو روث الحيوان.
• بذور الفطر (البيضة): تتوفر في محلات البستنة أو عبر الإنترنت.
• ماء معقم: لري الفطر.

خطوات الزراعة:

1. تحضير وسط الزراعة: قم بتعقيم وسط الزراعة عن طريق غليه في الماء لمدة 30 دقيقة، ثم اتركه ليبرد.
2. ملء وعاء الزراعة: ضع وسط الزراعة المعقم في وعاء الزراعة، مع ترك مساحة كافية للنمو.
3. بذر البيضة: وزع بذور الفطر (البيضة) على سطح وسط الزراعة بشكل متساوٍ.
4. الري: رش وسط الزراعة بالماء المعقم حتى يصبح رطبًا، لكن ليس مبللاً.
5. الحفاظ على الرطوبة: غطِّ وعاء الزراعة بقطعة من البلاستيك أو الزجاج للحفاظ على الرطوبة.
6. التحكم في الحرارة: حافظ على درجة حرارة الغرفة بين 18 و 24 درجة مئوية.
7. الصبر: قد يستغرق الفطر عدة أسابيع لينمو ويصبح جاهزًا للحصاد.

الحصاد:

• عندما ينمو الفطر ويصل إلى الحجم الكامل، سيصبح جاهزًا للحصاد.
• استخدم سكينًا حادًا لقطع الفطر من القاعدة.
• اغسل الفطر الطازج بالماء البارد قبل تناوله أو استخدامه في الطهي.