طريقة زراعة الفطر في المنزل

يُعدّ زراعة الفطر في المنزل تجربة ممتعة ومفيدة، حيث توفر فطرًا طازجًا وغنيًا بالمغذيات. إليك خطوات بسيطة لزراعة الفطر في منزلك:

1. اختيار نوع الفطر:

يوجد العديد من أنواع الفطر الصالحة للزراعة في المنزل، مثل:

• فطر المحار: سهل الزراعة و ينمو بسرعة.
• فطر عش الغراب: يتميز بمذاق قوي ولونه الداكن.
• فطر شيتاكي: غني بالعناصر الغذائية و له طعم مميز.

2. تجهيز المواد:

• وسط الزراعة: يمكنك استخدام ركيزة مخصصة لزراعة الفطر أو خليط من القش أو نشارة الخشب أو روث الخيول.
• وعاء زراعة: اختر وعاءًا ذا ثقوب لتسهيل التصريف.
• بذور الفطر: يمكنك شراء بذور الفطر (الابواغ) من محلات البستنة أو عبر الإنترنت.
• بخاخ ماء: للحفاظ على رطوبة الوسط.

3. خطوات الزراعة:

1. تحضير الوسط: قم بتعقيم الوسط الزراعي قبل استخدامه. يمكنك تعقيمه بالبخار أو بالغلي في الماء.
2. وضع الوسط في الوعاء: ضع الوسط في الوعاء بحيث يملأه تقريبًا.
3. بذر الفطر: رش بذور الفطر على سطح الوسط بشكل متساوٍ.
4. ترطيب الوسط: رش الوسط بالماء باستخدام بخاخ الماء لتكوين رطوبة مناسبة.
5. التغطية: غطِّ الوعاء بقطعة بلاستيكية أو ورق تغليف للحفاظ على الرطوبة.
6. الحضانة: ضع الوعاء في مكان دافئ ومظلم (حوالي 20-25 درجة مئوية) مع تهوية جيدة.
7. التحقق من الرطوبة: تأكد من رطوبة الوسط بشكل دوري باستخدام بخاخ الماء.
8. ظهور الخيوط الفطرية: بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، ستبدأ خيوط الفطر بالنمو على سطح الوسط.
9. إزالة الغطاء: عندما تصل الخيوط الفطرية إلى ارتفاع 2 سم، أزل الغطاء للسماح للفطر بالنمو.
10. الحصاد: ينضج الفطر بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من إزالة الغطاء. قطعه بعناية من القاعدة.

4. نصائح إضافية:

• حافظ على نظافة الوعاء والوسط الزراعي لمنع نمو البكتيريا.
• قم بتهوية الوعاء بشكل دوري لمنع تراكم الرطوبة الزائدة.
• لا تعرض الفطر لأشعة الشمس المباشرة.
• استخدم الماء الفاتر للري.
• يمكنك إعادة استخدام الوسط الزراعي بعد الحصاد إذا كان خاليًا من الفطر المُعفن.