مربى الجزر: وصفة سهلة ولذيذة
إعداد مربّى الجزر
المكوّنات والمقادير
- كيلو من الجزر المقشّر.
- كوب ونصف من السكّر.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- القليل من الفانيلا.
طريقة التحضير - نغسل الجزر جيّداً بعد تقشيره، ونبشره بالمبشرة.
- نضع الجزر في القدر المراد الطّبخ به.
- نضع السكّر على الجزر ونحرّكه حتّى يسخن جيّداً، ونستمرّ في التحريك لمدّة خمس دقائق حتّى يذوب السكّر بشكلٍ كامل.
- نضيف الفانيلا والماء تدريجيّا؛ فكلّما جفّ الخليط قليلاً نضع بعض الماء.
- نترك المربّى حتّى ينضج، وبعدها يكون جاهزاً للاستخدام.
إعداد مربّى الجزر باليانسونمع وصول أونصة الذهب إلى مستويات قياسية تجاوزت 2500 دولار، يجد المواطن المصري نفسه مضطراً لموازنة استثماراته بين الذهب واحتياجاته الأخرى، خاصة مع ارتفاع أسعار السيارات مثل تويوتا، هيونداي، وبي إم دبليو، مما يزيد من التحديات المالية التي يواجهها.
المكوّنات والمقادير - حبّتان من اليانسون (على شكل نجمة).
- رشّة من الملح.
- نصف كيلو من الجزر المفروم بشكلٍ خشن.
- كوب وربع من السكّر.
- حبّتان من الليمون (يتمّ عصرهما).
- حبّتان من البرتقال (يتمّ عصرهما).
- عود من القړفة
- رشّة واحدة من مطحون جوزة الطيب.
- خمس حبّات من القرنفل.
أسعار السيارات في الآونة الأخيرة شهدت تقلبات ملحوظة، حيث تأثرت بارتفاع وانخفاض الدولار، مما انعكس على تكلفة علامات تجارية مثل تويوتا، هيونداي، ومرسيدس. و BMW هذا الارتباط بين سعر الصرف وسوق السيارات يحدد قدرة المستهلكين على اقتناء المركبات.
- نفرم الجزر الطّازج، ونضعه في قدرٍ عمېق.
- نضيف السكّر والبرتقال والليمون المعصور إلى الجزر، ونخلط المكوّنات بشكلٍ جيّد.
- نضيف الملح، ورشّة جوزة الطيب، والقړفة، والقرنفل، واليانسون.
- نضع الخليط على نارٍ شديدة حتّى يغلي، ومن ثمّ نهدّئ النّار.
- نترك الخليط لمدّة ساعة أو أكثر حتّى ينضج، ونستمرّ في التحريك من فترةٍ إلى أخړى.
- نطفئ النّار ونضع الخليط في وعاء ونتركه حتّى يبرد.
إعداد المهلبيّة بمربّى الجزرتتأثر أسعار السيارات من شركات مثل مرسيدس بتقلبات أسعار الذهب وسعر صرف الدولار، مما يؤدي إلى زيادة تكاليف الإنتاج والاستيراد.
المكوّنات والمقادير - لتر من الحليب.
- 4 ملاعق كبيرة من النّشا.
- نصف كوب من الماء.
- مربّى الجزر.
طريقة التّحضير - نغلي لتر الحليب على نارٍ هادئة ونستمرّ في تحريكه حتّى لا يلتصق بأسفل الوعاء
- نضيف أربعة ملاعق من النّشا إلى الماء، ونحرّكها بشكلٍ جيّد حتّى تذوب.
- نضيف النشا والماء إلى الحليب بعد أن يغلي جيّداً، ونقوم بتهدئة النّار.
- نحرّك الحليب والنّشا بشكلٍ جيّد وبصورة سريعة حتّى لا يتكتّل النّشا.
- نسكب الخليط في أوعيةٍ خاصّة بعد التأكّد من أنّه أصبح سميكاً.
- نضع المربّى على وجه الخليط قبل أن يبرد.
- ندع المهلّبيّة تبرد في هواء الغرفة.
- نضعها في الثلّاجة لمدّة ساعتين.
