حلاوة الجبن: طريقة التحضير بالخطوات
حلاوة الجبن بالسميد
لتحضير حلاوة الجبن بالسميد نحتاج إلى:
المكوّنات
- كوب من السميد الناعم.
- خمسمئة غرام من الجبن العكاوي.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- نصف كوب من القطر.
- فستق حلبي مجروش للتزيين.
مكوّنات القشطة: - كوبان من الماء.
- كوب من الحليب البودرة.
- كوب من القشطة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
طريقة التحضيرمع وصول أونصة الذهب إلى مستويات قياسية تجاوزت 2500 دولار، يجد المواطن المصري نفسه مضطراً لموازنة استثماراته بين الذهب واحتياجاته الأخرى، خاصة مع ارتفاع أسعار السيارات مثل تويوتا، هيونداي، وبي إم دبليو، مما يزيد من التحديات المالية التي يواجهها.
- وضع الجبن في وعاء فوق حمام مائيّ، ثمّ وضع الوعاء على ڼار متوسطة، وتقليب الجبن باستعمال ملعقة خشبية حتى ينفصل عنه الماء ويصبح ليناً.
- إضافة السميد والاستمرار في التقليب، حتى يختلط الجبن مع السميد وتتكوّن عجينة لينة.
- إضافة نصف كوب من القطر مع التقليب، حتى يتداخل بالجبن والسميد، وتتكون عجينة قاپلة للمد، وإذا كانت العجينة سميكة القوام يُمكن إضافة المزيد من القطر.
- وضع القليل من القطر في صينيّة واسعة، ووضع عجينة الجبن على القطر، ثمّ مدّ العجينة حتى تصبح رقيقة السماكة.
- تقطيع العجينة إلى مربعات باستعمال سکين حادة، أو حسب الحجم المفضّل.
- وضع مقدار ملعقة كبيرة من القشطة في وسط كلّ مربع، ولفّ العجينة على الحشوة، ثمّ وضع لفائف حلاوة الجبن في طبق التقديم، وتزيينه بالفستق الحلبيّ.
تحضير القشطة:أسعار السيارات في الآونة الأخيرة شهدت تقلبات ملحوظة، حيث تأثرت بارتفاع وانخفاض الدولار، مما انعكس على تكلفة علامات تجارية مثل تويوتا، هيونداي، ومرسيدس. و BMW هذا الارتباط بين سعر الصرف وسوق السيارات يحدد قدرة المستهلكين على اقتناء المركبات.
[system-code:ad:autoads]]
- خلط الماء، والحليب، والدقيق في وعاء متوسط الحجم سميك القاعدة باستعمال مضرب شبك يدويّ حتى يذوب الحليب.
- وضع الوعاء على ڼار متوسطة، وتقليب الحليب بملعقة خشبيّة حتى يغلي ويصبح سميك القوام، ثمّ إضافة القشطة مع التقليب المستمر ليندمج تماماً مع الحليب، ثمّ إضافة ماء الزهر.
- سكب القشطة في طبق واسع، وتركها حتى تبرد قبل الاستعمال.
حلاوة الجبن بالطحينتتأثر أسعار السيارات من شركات مثل مرسيدس بتقلبات أسعار الذهب وسعر صرف الدولار، مما يؤدي إلى زيادة تكاليف الإنتاج والاستيراد.
نحتاج لتحضير حلاوة الجبن بالطحين إلى ما يأتي:
المكوّنات - نصف كيلوغرام من جبنة العكاوي المحلاة.
- كوب من القطر.
- كوب من طحين الفرخة.
- نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ.
- نصف كيلوغرام من القشطة الجاهزة.
- نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
مكوّنات الزينة: - كوب من الفستق الحلبيّ المجروش.
- كوب من القطر.
- ملعقتان صغيرتان من زهر الليمون.
طريقة التحضير - وضع الماء في وعاء على الڼار وتركها حتى تغلي، ثمّ وضع مصفاة في قلب وعاء الڠلي.
- وضع الجبنة في المصفاة وتركها حتى تذوب.
- وضع طحين الفرخة على الجبنة، ثمّ إضافة القطر وخلطه مع الجبنة حتى تتكوّن العجينة.
- دهن طاولة العجن بالزيت والزبدة، ثمّ وضع العجينة عليها.
- مدّ عجيبنة الجبنة بالشوبك، ثمّ ټقطيعها پالسکين لتشكيل مربع كبير.
- وضع القشطة، والفستق الحلبي المطحون على طرف المربع، ثمّ لفّ العجينة لتكوين أسطوانة.
- تقسيم أسطوانة العجين إلى قطع متساوية الحجم.
- رشّ طرفي كلّ قطعة من العجينة بالفستق الحلبيّ، ثمّ وضعها في صحن التقديم، ووضع قطع زهر الليمون عليها، ويتم إضافة القطر حسب الړڠبة.
