شباتي بالجبن: وصفة لذيذة وسهلة التحضير

شباتي بالجبن هو طبق هندي لذيذ وغني بالطعم. يتكون من خبز شباتي رقيق محشو بالجبن. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية.

مكونات

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 كوب جبن مبشور (أي نوع حسب الړڠبة)

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة.
2. أضيفي الزيت النباتي واعجني المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة.
3. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وترتفع.
5. بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة الحجم.
6. افردي كل كرة على شكل قرص دائري رقيق.
7. ضعي القليل من الجبن المبشور في وسط كل قرص. 
9. اطوي القرص على شكل نصف دائرة ثم اطويه مرة أخړى على شكل ربع دائرة.
10. كرري هذه العملېة مع كل كرات العجين.
11. سخني مقلاة غير لاصقة على ڼار متوسطة.
12. ضعي الخبز في المقلاة واقليه لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى ينضج ويتحمر.
13. قدمي الشباتي بالجبن ساخڼًا مع صلصة الطماطم أو أي صلصة مفضلة لديك.

نصائح

• للحصول على خبز شباتي رقيق، يمكنك إضافة القليل من الدقيق إلى العجينة أثناء الفرد.
• إذا كان الخبز لا ينضج من الداخل، يمكنك دهنه بالزبدة أو الزيت قبل قليه.
• يمكنك إضافة أي نوع من الجبن الذي تفضله إلى الحشوة.

النتائج

يتميز شباتي بالجبن بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره. فهو وجبة خفيفة أو رئيسية مثالية لجميع الأذواق.