الكيكة المخملية الباردة: وصفة لذيذة وسهلة التحضير

طريقة صنع الكيكة المخملية الباردة

المكونات:

• 1 كوب (2 sticks) زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
• 1 1/2 كوب سكر
• 2 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو
• 1/2 كوب حليب

لتحضير الحشوة:

• 1/2 كوب (1 stick) زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
• 1 كوب سكر بودرة
• 1/4 كوب كريمة خفق
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

للتزيين:

• 1 كوب كريمة خفق
• 1/2 كوب شوكولاتة مبشورة

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. دهن صينيتين للخبز مقاس 9 بوصات بالزبدة، ورشيهما بالدقيق.
3. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.
4. أضيفي البيض والفانيليا، واخفقي جيدًا.
5. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج صودا والملح.
6. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتناوب مع الحليب، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
7. أضيفي مسحوق الكاكاو، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
8. قسمي الخليط بالتساوي بين الصينيتين المحضرتين.
9. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف عند إدخاله في مركزه.
10. اتركي الكيك يبرد تمامًا في الصينيتين.

طريقة تحضير الحشوة:

1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. أضيفي الكريمة المخفوقة والفانيليا، واخفقي حتى تمتزج المكونات.

طريقة التحضير النهائية:

1. قطعي الكيك إلى طبقات.
2. ضعي طبقة من الكيك في طبق التقديم، ثم ضعي طبقة من الحشوة.
3. كرري العملېة حتى انتهاء المكونات.
4. غطّي الكيك بطبقة من الكريمة المخفوقة، ورشي الشوكولاتة المبشورة.
5. قدمي الكيك باردًا.

نصائح:

• للتأكد من نضج الكيك، ضعي عود أسنان نظيف في وسط الكيك. إذا خړج العود نظيفًا، فهذا يعني أن الكيك قد نضج.
• للحفاظ على طراوة الكيك، احفظيه في الثلاجة.
• يمكنك تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة المبشورة أو شرائح الفواكه.