خبز الباغيت الفرنسي: طعم مميز وطريقة تحضير سهلة
لا شيء يضاهي رائحة الخبز الطازج ، وبهذه الوصفة سيمتلئ منزلك بهذه الرائحة الرائعة في لمح البصر سواء أكنت تريد إقران هذا الخبز بشوربة لذيذة منزلية الصنع أو إحدى عشاء السلطة ، فإن الخبز الفرنسي يعتبر من المكملات الأساسية والمثالية لأي وجبة تتناولها في اليوم ويعتبر من الوجبات الخفيفة والرائعة التي يمكنك تناولها في أي وقت من اليوم.
بمجرد إعداد هذه الوصفة السهلة ، لن تكون مضطرا أبدا لشراء الخبز من السوبر ماركت مجددا فسنعرض عليكم فيما يلي أفضل النصائح حول كيفية صنع الخبز الفرنسي.
كيف تصنع الخبز الفرنسي
قبل البدء في إعداد الخبز الفرنسي تأكد منم تحضير هذه المكونات
- 2 ملاعق كبيرة خميرة جافة نشطة
- 2 كوب ماء دافئ (110 درجة إلى 115 درجة)
- 2 ملاعق صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 4-1 / 2-5 أكواب طحين خبز
- 1 ملعقة صغيرة دقيق ذرة
خطوات التحضير
- 1- اصنع العجينة
- في وعاء كبير ، ذوبي الخميرة في ماء دافئ ثم قومي بإضافة الملح والسكر و 2 كوب دقيق حتى تصبح العجينة ناعمة ، أضيفي كمية كافية من الدقيق المتبقي لتشكيل عجينة طرية.
- 2- اعجن العجينة
- احرص على تقليب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة ومرنة خلال مدة تتراوح ما بين حوالي 6-8 دقائق بعد ذالك قم بوضع العجينة في وعاء مدهون بالزبدة ثم قلبها مرة واحدة لتزييت الوجه ثم بعد ذالك إحرص على تغطيتها جيدا وتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف العجين في خلال مدة تصل إلى حوالي ساعة.
- 3- تشكيل الرغيف
- اكشف العجين واضړبه واحرص على تقليب العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق أيضا ثم قسمها إلى نصفين ثم شكلها حسب ما تريد أو على شكل أرغفة بطول 12 إنش.
- 4- دعها ترتفع
- ضع جانب التماس العجين لأسفل على صينية خبز واحرص على أن تكون مدهونة بالزبدة ، غطيها واتركها حتى يرتفع منسوب العجين مجددا و يتضاعف لمدة لا تقل عن 30 دقيقة|.
- 5- تحضير الأرغفة
- قم بتسخين الفرن على 450 درجة مئوية ، ثم بعد ذالك قم برش الأرغفة بدقيق الذرة ، لكي يعمل على منع الخبز من الالتصاق في المقلاة ويوفر القليل من الملمس الناعم للمنتج النهائي باستخدام سکين حاد ، ثم بعد ذالك قم بعمل أربع شقوق ضحلة عبر الجزء العلوي من كل رغيف.
- 6- اخبز الخبز
- قم بإدخال الخبز إلى الفرن واخبزها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم اتركها لتبرد على رف السلك ، ثم بعد ذالك قم بدهن الرغيف بالزبدة المذابة إذا أردت ذالك .
طريقة تخزين الخبز
لتخزين الخبز ،قم بلفه بشكل غير محكم واحتفظ به في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام وإذا ما أصبحت القشرة قاسېة ، قم بتسخينها في الفرن لبضع دقائق لتنعشها.
ماذا نأكل بالخبز الفرنسي
چرب قطعة من الخبز الدافئ مع المربى محلية الصنع ، أو اخفق بعض الطماطم بروشيتا الطازجة كفاتح للشهية بڠض النظر عن طريقة تناوله ، فمن المؤكد أن هذا الخبز الفرنسي سيكون المفضل لأسرتك.
