عصيدة زقوقو : 5 نصائح لتفادي النتيجة السائلة
كيف اصلح عصيدة زقوقو جارية ، يهتم المواطنون في الجمهورية التونسية في عمل عصيدة زقوقو والتي تعتبر من أبرز الحلويات التي يقوم بطهيها خاصة خلال مناسبة المولد النبوي، تعتبر من الأكلات الشعبية التي تحمل المذاق الرائع والمميز، وتحمل الفوائد الهامة والتي يحتاجها چسم الإنسان .
ما هي عصيدة زقوقو
عصيدة زقوقو واحدة من أهم الأكلات التي يشتهر بها المطبخ التونسي والتي حققت شهرة واسعة، فهو تراث تونسي قديم، تعتمد في طريقة إعدادها على مجموعة من المكونات فهي من الحلويات التي يتم إعدادها خلال المولد النبوي، ويتم تحضيرها من مادة الزقوقو والتي تسمى الصنوبر الحلبي، والتي يتم إعدادها بطريقة سهلة، وقد حازت على اقبال كبير من قبل الكثيرين فهي تتمتع بالطعم الرائع.
عمل عصيدة الزقوقو
عصيدة الزقوقو واجدة من أشهر الحلويات التي يتم إعدادها في المطبخ التونسي وخاصة في مناسبة المولد النبوي، وهي من الحلويات الشعبية القديمة والتي اشتهرت بها تونس منذ ألاف السنين، وطريقة عمل عصيدة الزقوقو هي:
المكونات والمقادير:
- نصف كيلو غرام من الزقوقو ( الصنوبر الحلبي).
- لتران من الماء.
- خمسمئة غرام من السكّر مع إمكانيّة زيادة السكر حسب الړڠبة.
- أربعمئة غرام دقيق.
- للكريمة: لتران من الحليب.
- ثماني ملاعق من النشا.
- صفار بيض.
- ثماني بيضات.
- عشر ملاعق سكر.
- القليل من ماء الورد.
- الزينة: مئة غرام
- مئة غرام بندق.
- مئة غرام جوز.
- مئة غرام لوز بدون قشرة.
- مئة غرام فستق.
طريقة التحضير
- نضع في قدر على الڼار نصف علبة لبن زبادي، كوب ماء بارد، نصف كوب طحين.
- نخلط المزيج جيدا باستمرار حتى تتجانس المكونات ونضيف رشة من الملح و نقلبه.
- كوب طحين ذرة (نشا) ونصف كوب من الطحين الأبيض.
- الذي يضاف بشكل تدريجي حتى تماسك العصيدة
نقوم بوضع النصف الباقي من الزبادي أو اللبن و نصف كوب ماء. - ويقلب حتى الڠليان و جفاف الماء تماما حينها تقلب العصيدة وتقديمها.
كيف اصلح عصيدة زقوقو بالفيديو
يمكن أن نقوم بعمل عصيدة زقوقو والتي تعتبر من أشهر انواع الحلويات التونسية والتي تتمتع بالمذاق الرائع ويعطي للفرد الشعور بالانتعاش، وقد ظهرت طرقا عديدة لعمل العصيدة، ويمكن مشاهدة طريقة عمل عصيدة زقوقو بالفيديو من خلال التالي:
- يمكن مشاهدة طريقة عمل عصيدة زقوقو من خلال الفيديو التالي :
تعتبر عصيدة الزقوقو واحدة من أهم الحلويات التونسية التي يتم تقديمها في مناسبة المولد النبوي والتي حققت شهرة واسعة في أنحاء مختلفة من الوطن العربي، فهي تتناول الطعم المميز والرائع والذي يعطي الانتعاش للفرد وهي تتناول المكونات المفيدة والتي يحتاجها چسم الإنسان.
