كل ما تريد معرفته عن فتل المفتول: طريقة تقليدية لتحضير طبق لذيذ

دقيقة.
طريقة فتل المفتول باليد
خذي كرة من العجينة وضعيها على سطح أملس.
ادهني يديك بالزيت.
خذي طرف العجينة وقلبيها على سطح أملس حتى تصبح رفيعة.
قطعي العجينة إلى شرائح رفيعة.
أمسكي طرفي شريحة العجينة وقلبيهما معا حتى تصبح حبة المفتول.
كرري الخطوات من 4 إلى 5 حتى تنتهي من فتل جميع العجينة.
نصائح لعمل المفتول
استخدمي دقيق قمح وشعير عالي الجودة للحصول على أفضل النتائج.
لا تبالغي في إضافة الماء إلى العجينة حتى لا تصبح رخوة جدا.
اتركي العجينة ترتاح لمدة كافية حتى تصبح أكثر مرونة وسهولة في التشكيل.
اغسلي المفتول بالماء البارد قبل طهيه حتى تتخلصي من أي زوائد دهنية.
خاتمة المقالة
فتل المفتول باليد هو طريقة تقليدية لتحضير هذا الطبق اللذيذاللذي
وهي طريقة تتطلب بعض المهارة والصبر. ومع ذلك فإن النتيجة تستحق العناء حيث ستحصلين على المفتول الطازج الذي لا مثيل له.