افضل طرق تخزين الثوم

• يعمل الثوم على تقوية جهاز المناعة في الجسم ويساعد في التقليل من احتمال الإصابة بسړطان القولون، المعدة والبنكرياس؛ وذلك بسبب احتواء الثوم على مضادات الأكسدة.
• يساعد الثوم في إزالة المواد السامة من الجسم، وخاصة في حالة تناول وجبة عشاء ثقيلة، يجب تناوله في اليوم التالي للتخلص من السمۏم، والطفيليات والديدان؛ وذلك بسبب احتوائه على مركب السلفيدريل.
• يعتبر تناول الثوم الخام في الصباح على معدة فارغة مفيدًا جدًا لتنظيم الدهون في الجسم وتحسين مستويات الكوليسترول.
• يساعد الثوم في الوقاية من السل، والالتهاب الرئوي، والتهاب الشعب الهوائية، والربو، وكذلك السعال الديكي.
• يساعد الثوم في التقليل من ذروة ضربات القلب، ويعمل على تحسين القدرة على أداء التمارين لدى المصابين بأمراض القلب، والتقليل من الإجهاد المرافق للتمارين الرياضيّة.

طريقة تخزين الثوم لمدة طويلة

بسبب حاجة الناس الكبيرة للثوم وخاصةً أولئك الذين يستخدمونه بالعديد من الوصفات الغذائية أو لأغراض طبية ظهرت الحاجة الشديدة لمعرفة كيفية تخزين الثوم لمدة طويلة وبشكل صحيح. يجب اتباع الخطوات التالية لتخزين الثوم بشكل صحيح:

أولًا يجب عليك شراء الثوم الطازج بحيث يكون صلب الملمس وذو قشرة قاسېة، وذلك لأن الثوم لين الملمس لا يمكن تخزينه لفترة طويلة. ثم تُنظّف رؤوس الثوم من أي شوائب وتترك في مكان مظلم وخالي من الرطوبة لمدة أسبوع تقريبًا حتى تجف جيدًا. وبعدها يتم تخزين الثوم في درجة حرارة الغرفة (حوالي 16 درجة مئوية)، ولا ينصح بوضعه في الثلاجة لأنه سيزيد من رطوبته ويمكن أن يؤدي إلى تعفنه. وينصح بوضع الثوم في مكان جيد للتهوية وبعيدًا عن أشعة الشمس حتى تتمدد فترة صالحية استعماله. يجب استخدام رأس الثوم بعد فتحه خلال3-10 أيام، أما إذا بقيت من غير فتح ستبقى مدة صلاحيتها ل 8 أسابيع.