المرقوق طبق صحي ومفيد

يتم تحضير المرقوق بخطوات بسيطة، وهي كالتالي:

1. اصنعي العجينة: اخلطي الدقيق والماء والملح في وعاء كبير، ثم اعجني المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
2. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
3. اصنعي الحشوة: اقطعي الخضروات إلى مكعبات صغيرة، ثم اخلطيها مع اللحم المفروم والملح والبهارات.
4. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة إلى دائرة رقيقة.
5. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة.
6. أغلقي كل دائرة على شكل نصف دائرة، ثم أغلقي الأطراف بإحكام.
7. سخني قدرًا من الماء على ڼار متوسطة.
8. أضيفي المرقوق إلى الماء المغلي، واتركيه على ڼار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج المرقوق.
9. **قدمي المرقوق ساخنًا.

نصائح لتحضير المرقوق:

• يمكنك استخدام أي نوع من الدقيق في تحضير هذا الطبق، ولكن يفضل استخدام الدقيق الأسمر للحصول على نكهة أفضل وفوائد صحية أكبر.
• إذا كنت تفضلين أن يكون المرقوق أكثر طراوة، يمكنك إضافة القليل من الماء أو اللبن إلى العجينة أثناء العجن.
• يمكنك إضافة بعض النكهات الأخرى إلى المرقوق، مثل القرفة أو الفانيليا أو الزبيب.

خاتمة:

المرقوق هو طبق صحي ومفيد، يمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي. وهو من الأطباق التي تستحق التجربة.