أنواع بسبوسة الزبادي وطريقة تحضيرها

تتمثل مكونات طريقة عمل البسبوسة بالقشطة فيما يلي:-

• 360 جرام من القشطة.
• 3 أكواب سميد ناعم.
• كوب حليب بودرة.
• كوب زيت.
• 2 بيضة.
• فانيليا.
• كوب ونصف من السكر.
• ربع كوب من جوز الهند.
• بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• للقطر: 2 كوب سكر، 2 كوب ماء.

طريقة التحضير

تتمثل خطوات إعداد البسبوسة بالقشطة:-

• نخفق البيض جيدًا، ونضيف عليه الفانيليا، السكر، الزيت، القشطة، ونمزج جيدًا.
• في إناء آخر نمزج السميد مع الحليب البودرة، البيكنج بودر، جوز الهند، الملح.
• ثم نضع المكونات الجافة على المكونات السائلة ونمزجهم جيدًا.
• ندهن صينية الفرن بالزيت، ونضع بها المكونات.
• ندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 180، حتى تتحول للون الذهبي.
• بهذا تعرفنا على طريقة عمل البسبوسة بالقشطة.

طريقة إعداد البسبوسة الهشة

المكونات

• كوب ونصف من السميد.
• نصف كوب دقيق.
• كوب سكر.
• كوب حليب كامل الدسم.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 8 ملاعق من الزبدة المذابة.
• للتزيين: لوز مقشر.

مكونات القطر

• كوب ماء.
• كوب سكر.
• ملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• نمزج السميد، الدقيق، البيكنج بودر، الملح، الزبدة في إناء معًا.
• نضيف عليهم البيض، الفانيليا، الحليب، السكر.
• ندهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة، ونضع بها المكونات.
• نقطعها مربعات ونضع قطعة من اللوز في كل مربع منهم.
• ندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة حوالي 30 دقيقة.
• نضع الماء والسكر على النار حتى يذوب السكر ونقلبه، ثم نضيف عليه عصير الليمون ونتركه يغلي 5 دقائق ثم نرفعه من على النار.
• نسكب الشربات على البسبوسة، ونقدمها.

في الختام لقد تحدثت من خلال السطور السابقة عن بسبوسة الزبادي مع التعرف على أكثر من طريقة لإعداد البسبوسة مع المكونات وخطوات العمل التفصيلية لكل طريقة منهم.

الأسئلة الشائعة

هل يمكن استبدال الزبادي باللبن في البسبوسة؟

يمكن استبدال الزبادي بالحليب الكامل الدسم، حيث يكفي كوب ونصف من الحليب الكامل الدسم لإعداد صينية البسبوسة، ومن الأفضل أن يحتوي على قشطة.

ما الذي يجعل البسبوسة طرية؟

استخدام سمنة بلدي دافئة عند إعدادها، وكذلك استخدام الزبادي البلدي، مع التأكد من شراء السميد من مصدر موثوق به، وليس من أي مكان.

هل البيض ضروري للبسبوسة؟

لا ليس من المكونات الضرورية، وهناك العديد من الطرق لإعداد البسبوسة بدون بيض، مثل إعدادها بالقشطة أو بالزبادي وجوز الهند .