الفرق بين البيض الأبيض والبيض البني

هل البيض الأبيض أفضل أم البيض البني؟

دعني أعطيك هذه المعلومة الغريبة وهي أنه تقريباً لا توجد أفضلية بين البيض البني والبيض الأبيض، فكلاهما يعتمد على طريقتك في طهيه وعلى نوع الغذاء الذي تغذت عليه الدجاجة. لذلك لا تشغل نفسك بشأن وجود أفضلية لنوع عن النوع الآخر.

إذاً لماذا سعر البيض البني أغلى؟

في الحقيقة الاختلاف بين سعر النوعين، أو زيادة سعر البيض البني عن البيض الأبيض في أغلب الأحوال يكون لأسباب تجارية بحتة وليست لأسباب تتعلق بالجودة، فالدجاج الذي ينتج البيض البني يكون أكثر وزناً وبالتالي يأكل طعاماً أكثر ويكلف التاجر مالاً أكثر، وبالتالي فإنه يضطر لتعويض الأمر بزيادة سعر البيض الناتج عن هذا الدجاج ليس إلا.

هل نشتري البيض الأبيض أم البني؟

إذا كنت تحب البيض الأبيض فيمكنك أن تستمر في تناوله بدون الحاجة للتحول للبيض البني، والعكس صحيح! فلا تشغل بالك بخصوص أفضلية نوع عن الآخر أو وجود اختلاف جوهري بين الإثنين. حتى إن الحقائق الغذائية للنوعين متقاربة بشكل كبير ولا تستدعي منك الحيرة عند اختيار نوع عن الآخر.