طريقة عمل دجاج بالفرن مع البطاطس

طريقة عمل كبسة الدجاج مع البطاطس

طبق هذه الوصفة من الاطباق السعودية الشهيرة ، و هو طبق كبسة الارز مع البطاطس و الدجاج بالاضافة للهيل و التوابل و الفلفل الاخضر و الطماطم.

المكونات

• دجاجة بوزن واحد كيلو
• زيت 6 معالق كبيرة
• 3 فصوص توم مهروس
• حبة بصل مفرومة
• عود قړفة
• هيل 3 حبات
• كمون معلقة صغيرة

• رقتين غار
• معلقة كبيرة من الزنجبيل الطازج
• كوب ونص من الارز
• ماء 3 اكواب
• بهارات كبسة
• معجون طماطم
• طماطم 3 حبات مقطعة
• حبتين بطاطس مقشرات و مقطعات شرائح
• ملح معلقتين صغار
• حمص كوب واحد
• فلفل اخضر 3 حبات مقطعة شرائح
• سماق نصف معلقة صغيرة
• لوز محمص للزينة كوب واحد

طريقة التحضير

1. ضعي الزيت في قدر كبير و قومي بتسخينه وضعي فيه البصل و الزنجبيل و الثوم
2. بعد ان يصبح البصل طري اضيفي البهارات و الهيل و القړفة و اوراق الغار حتى تبين رائحتها
3. اضيفي الطماطم و معجون الطماطم للقدر و غطيه لمدة دقيقتين
4. ضعي قطع الدجاج في القدر و دعيها مع الخليط لمدة 5 دقائق
5. اضيفي للقدر الماء و البطاطس و الفلفل الأخضر ودعي الخليط يقلي لمدة 20 دقيقة حتى تستوي قطع الدجاج
6. قومي بنقع الارز مسبقا لمدة ربع ساعة و اضيفيه للقدر
7. قومي بتقليب مكونات القدر جيد و اتركية لمدة نصف ساعة حتى يستوي الارز
8. و لجعل الكبسة ذات نكهة جميلة يمكن اضافة معلقة من الزبدة
9. يتم تقديم الكبسة ساخڼة في صينية كبيرة مزينة باللوز المحمص و شرائح الليمون

و بهنا نكون قد وصلنا لنهاية هذا الموضوع و الذي تناولنا فيه افضل طرق و وصفات تحضير الدجاج مع البطاطس ، نتلقي مجدد في وصفات اخرى.